Trang chủ Món ăn Chả cốm
Chả cốm yêu thích

Chả cốm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pham Huyen

Chả cốm

Mình vừa choén xong chả cốm và bây giờ đang ngất ngây con gà tây các bạn ạ! Các bạn thử đi, xem có ngất ngây giống mình không?😋😋😋 #bepvang

Nguyên liệu

200 g

giò sống

100 g

thịt nạc xay

50 g

mỡ phần xay

50 g

cốm Tú Lệ

1 thìa canh

mắm

1 thìa cf

đường

1 thìa cf

muối (hoặc bột canh, hạt nêm)

1 thìa cf

bột nổi (baking soda)

1 thìa canh

bột ngô

2 thìa canh

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dung dịch ướp thịt: 1 thìa canh mắm, 1 thìa cf đường, 1 thìa cf muối (hoặc bột canh, hạt nêm), 1 thìa cf bột nổi (baking soda) để giúp chả xốp hơn, 1 thìa canh bột ngô, 2 thìa canh nước, trộn đều rồi đổ vào thịt xay, giò sống, mỡ. Dùng tay trộn đều. Nếu bạn không thích mỡ thì bỏ qua nhen.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Trộn cốm vào, mình dùng cốm Tú Lệ nhen. Phải là cốm khô thì những hạt cốm mới rời và rải đều trong thịt.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nhúng tay vào nước và nặn chả, cho vào xửng hấp có lót lá chuối hoặc lá sen sẽ giúp chả cốm rất thơm nhen. Hấp chả trong khoảng 10 phút. Lúc này cốm có hơi nước nên nở mềm và rất thơm.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Chiên chả vàng hoặc cho vào nckd nướng vàng. Món này ăn nóng mới ngon, thơm lắm nà!😋
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Chấm mắm ăn với cơm nóng ngon bá cháy con bọ chét luông!😋
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Giò sống Thịt nạc xay mỡ phần xay cốm Tú Lệ Mắm đường muối (hoặc bột canh, hạt nêm) bột nổi (baking soda) bột ngô nước

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả cốm Chả cốm
sao : Pham Huyen
Bí quyết để có món chả lá lốt ngon Bí quyết để có món chả lá lốt ngon
sao : Pham Huyen
Bánh khoai lang tím trộn bơ hạt nướng Bánh khoai lang tím trộn bơ hạt nướng
sao : Pham Huyen
Thịt bò nhúng mẻ Thịt bò nhúng mẻ
sao : Pham Huyen

Món ăn tương tự

Chả cốm

Chả cốm
Bí quyết để có món chả lá lốt ngon

Bí quyết để có món chả lá lốt ngon
Bánh khoai lang tím trộn bơ hạt nướng

Bánh khoai lang tím trộn bơ hạt nướng
Thịt bò nhúng mẻ

Thịt bò nhúng mẻ
Canh cá khoai

Canh cá khoai
Bò sốt vang nhanh gọn

Bò sốt vang nhanh gọn
Củ cải muối Hàn Quốc

Củ cải muối Hàn Quốc
Hạt dẻ Trùng Khánh và trà cúc

Hạt dẻ Trùng Khánh và trà cúc
Chả rươi

Chả rươi
Lạp xưởng tươi homemade

Lạp xưởng tươi homemade
Tảo xoắn Chile xào dưa, lòng non

Tảo xoắn Chile xào dưa, lòng non
Canh đậu non, trứng

Canh đậu non, trứng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne