Trang chủ
Gia vị
Công thức
Biscotti
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pham HuyenBiscotti
Biscotti có tên đầy đủ là Biscotti di Prato – một loại bánh quy xuất xứ từ vùng Prato – Italy. Tên của món bánh này có nghĩa là “nướng 2 lần”.
Nguyên liệu
bơ nhạt
bột mì đa dụng
bột hạnh nhân
baking powder
trứng gà
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bơ vào lò vi sóng quay 5s cho bơ chảy.
* Bước 2
Rây các loại bột vào âu trộn đều.
* Bước 3
Đập trứng vào âu. Đun sôi nc trong 1 chiếc nồi, để nhỏ lửa, đặt âu trứng lên dùng phới lồng quấy liên tục theo 1 chiều khoảng 1-2' đến khi trứng ấm thì bắc xuống. Cho đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh đến khi trứng bông, đặc, mịn. Khi nhấc que đánh trứng lên trứng rơi đều xuống thành dòng, nổi lên mặt, vài giây sau mới chìm xuống là đạt.
* Bước 4
Chia bột thành 3 phần, bơ 3 phần, lần lượt đổ 1 phần bột kèm 1 phần bơ vào hỗn hợp trứng đường, dùng máy trộn hòa quyện (không quá 60s) rồi đến phần tiếp theo.
* Bước 5
Cho quả, hạt khô, mứt vào trộn đều.
* Bước 6
Nướng bánh: - Lần 1: tạo bánh thành hình thoi dài, hơi dẹt. Nhúng tay vào nước rồi tạo hình cho bớt dính. Nướng 175 độ trong 20-25' đến khi bánh hanh vàng. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội trên rack. - Lần 2: Bánh còn ấm dùng dao sắc cắt dứt khoát thành miếng dày 1.5cm. Xếp bánh vào khay nướng 160 độ khoảng 8', lật bánh nướng thêm 5' là bánh chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne