SP.0770 - Chân Gà Lạnh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0770 - Chân Gà Lạnh

Lần đó mình đi ăn điểm tâm ở nhà hàng trung hoa thấy món này ngon quá nên mình về mua nguyên liệu và thử làm ai ngờ đâu lại thành công ngay lần làm đầu tiên luôn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà chà muối, rửa sạch để ráo. Gừng cạo vỏ nướng sơ xắt nhỏ Hành tím nướng sơ lột vỏ.

* Bước 2

Nấu nước sôi rồi thả chân gà cùng gừng, gốc ngò tàu, củ hành luộc cho chín mềm. Chân gà chín vớt ra ngâm vào thau nước đá cho rồi để ráo nước.

* Bước 3

Phi thơm vàng đầu hành lá và gừng rồi cho nước tương, xì dầu, dầu hào và rượu trắng vào. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Chờ sôi lên thì tắt bếp để thật nguội. Cho ớt sừng xắt nhỏ vào cho thơm.