Trang chủ Món ăn SP.0759 - Croissant
SP.0759 - Croissant yêu thích

SP.0759 - Croissant

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0759 - Croissant

Mình là 1 tín đồ của đồ ngọt nên khi đi ăn buffet hay đi ăn tiệc mình thường chạy lại quầy " Dessert " trước... mọi người hay bảo rằng: " Trời ơi đi ăn với mày chắc lỗ quá gì đâu mà ăn toàn đồ ngọt ko vậy " .... mình mê nhất là các loại mouse, cheese cake, tiramisu, croissant, danish, tart, cupcake, v.v...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

27 cái

Thời gian nấu :

3 tiếng
2 kg

bột mì số 13

20 g

men khô lạt

300 g

đường

24 g

muối

40

bột sữa

4 quả

trứng

900 g

nước lạnh

90 g

bơ

1 kg

bơ miếng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bơ miếng để cho mềm rồi cán mỏng. Để vào tủ mát.

* Bước 2

Trộn đều tất cả nguyên liệu lại trừ bơ trộn sau cùng sau khi bột trộn đều.

* Bước 3

Lấy khối bột ra bàn nhồi đều rồi để nghỉ 5p.

* Bước 4

Đem khối bột cán mỏng bằng với kích thước của miếng bơ. Rối lấy miếng bơ xếp lên miếng bột rồi xếp lại làm 3.

* Bước 5

Đem cán mỏng rồi xếp lại làm 3 và bọc lại đem ủ tủ đông 30p.

* Bước 6

Đem ra làm lại thao tác trên 3 lần nữa và mỗi lần ủ cách nhau 20 - 30p.

* Bước 7

Cuối cùng đem khối bột ra cán mỏng thành miếng chữ nhật dài rồi cắt thành từng miếng tam giác. Cắt phần đáy rồi cuộn từ dưới lên tạo hình sừng trâu.

* Bước 8

Đem nướng 190*C - 20p. Bánh chín lấy ra để nguội rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bột mì số 13 men khô lạt đường muối Bột sữa: trứng nước lạnh Bơ bơ miếng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0759 - Croissant SP.0759 - Croissant
sao : Sơn Perth
SP.0758 - Cơm Chùm Mền SP.0758 - Cơm Chùm Mền
sao : Sơn Perth
SP.0751 - Rau Muống Xào Malaysia SP.0751 - Rau Muống Xào Malaysia
sao : Sơn Perth
SP.0748 - Sườn Hầm Măng Trúc SP.0748 - Sườn Hầm Măng Trúc
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0759 - Croissant

SP.0759 - Croissant
SP.0758 - Cơm Chùm Mền

SP.0758 - Cơm Chùm Mền
SP.0751 - Rau Muống Xào Malaysia

SP.0751 - Rau Muống Xào Malaysia
SP.0748 - Sườn Hầm Măng Trúc

SP.0748 - Sườn Hầm Măng Trúc
SP.0744 - Canh Sườn Phù Trúc Cuộn

SP.0744 - Canh Sườn Phù Trúc Cuộn
SP.0743 - Thuý Trúc Hương Cô

SP.0743 - Thuý Trúc Hương Cô
SP.0742 - Sườn Chiên Hồng Cúc

SP.0742 - Sườn Chiên Hồng Cúc
SP.0741 - Khổ Qua Xào Hột Vịt

SP.0741 - Khổ Qua Xào Hột Vịt
SP.0740 - Thịt Heo Sốt Pate Gan

SP.0740 - Thịt Heo Sốt Pate Gan
SP.0737 - Đùi Gà Khìa Dầu Hào

SP.0737 - Đùi Gà Khìa Dầu Hào
SP.0735 - Cơm Trộn Ngũ Sắc

SP.0735 - Cơm Trộn Ngũ Sắc
SP.0732 - Thịt Heo Xào Khổ Qua

SP.0732 - Thịt Heo Xào Khổ Qua
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne