Trang chủ Món ăn SP.0231 - Cua Gạch Lạnh
SP.0231 - Cua Gạch Lạnh yêu thích

SP.0231 - Cua Gạch Lạnh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0231 - Cua Gạch Lạnh

Đây là món ngon đặc sản của đất nước Thái Lan... ngày xưa ông nội mình thường hay đi công tác ở nước ngoài, mỗi lần đến 1 đất nước mới công tác trở về là ông kể về 1 vài món ngon độc lạ ở xứ sở... Trong đó món " Cua Gạch Lạnh " này là món ông mình khoái nhất... với cách làm rất tỉ mỉ và nhiều công đoạn này sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt trên bàn tiệc nhất là cánh mày râu sẽ rất thích ăn và lai rai vài xị rượu đế hoặc vài lon bia.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 dĩa

Thời gian nấu :

10h
15-22 con

cua gạch

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đem cua ra lật lên dùng mũi dao đâm vô yếm cua cho cua chết hẳn sau đó vớt lên rồi dùng ống chích bơm rượu gốc vào từng con cua một.

* Bước 2

Sau đó đem ngâm cua trong nước muối chừng vài tiếng sau đó vớt lên ngâm vào trong nước đá thêm vài tiếng trước khi làm.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Gỡ phần mai cua ra rồi cắt bỏ phần chân con và những đồ dơ đi. Dùng bàn chải chà sạch yếm.

* Bước 4

Dùng sống dao chặt nhỏ từng con cua ra từng miếng vừa ăn rồi sắp lên dĩa.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Bắt đầu rắc bột ngọt cho đều con cua rồi sau đó mới rắc tiếp hạt nêm lên. Tuyệt đối không cho ĐƯỜNG lên vì sẽ phá hết toàn bộ mùi vị của món ăn.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Cho tỏi ớt băm nhuyễn rãi đều khắp mặt dĩa cua
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Cuối cùng là vắt chanh đều và cho thấm hết từng miếng cua. Để yên 5p sau đó dùng màng bọc lại và để tủ đông 4 - 5 tiếng trước khi đem ra ăn.

* Bước 8

Khi ăn có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt và cuốn kèm rau sống.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cua gạch

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0231 - Cua Gạch Lạnh SP.0231 - Cua Gạch Lạnh
sao : Sơn Perth
SP.0230 - Cơm Thịt Băm Xốt Nấm SP.0230 - Cơm Thịt Băm Xốt Nấm
sao : Sơn Perth
SP.0229 - Cơm Thịt Bằm Xào Nấm & Hột Gà Ốp La SP.0229 - Cơm Thịt Bằm Xào Nấm & Hột Gà Ốp La
sao : Sơn Perth
SP.0228 - Bánh Trứng Sữa Cà Phê Hấp Lá Dứa SP.0228 - Bánh Trứng Sữa Cà Phê Hấp Lá Dứa
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0231 - Cua Gạch Lạnh

SP.0231 - Cua Gạch Lạnh
SP.0230 - Cơm Thịt Băm Xốt Nấm

SP.0230 - Cơm Thịt Băm Xốt Nấm
SP.0229 - Cơm Thịt Bằm Xào Nấm & Hột Gà Ốp La

SP.0229 - Cơm Thịt Bằm Xào Nấm & Hột Gà Ốp La
SP.0228 - Bánh Trứng Sữa Cà Phê Hấp Lá Dứa

SP.0228 - Bánh Trứng Sữa Cà Phê Hấp Lá Dứa
SP.0227 - Bánh Trứng Sữa Tươi Hấp

SP.0227 - Bánh Trứng Sữa Tươi Hấp
SP.0226 - Tóp Mỡ Giòn

SP.0226 - Tóp Mỡ Giòn
SP.0225 - Bắp Giò Heo Hấp & Xốt Bơ Tỏi

SP.0225 - Bắp Giò Heo Hấp & Xốt Bơ Tỏi
SP.0224 - Lạp Xưởng Handmade

SP.0224 - Lạp Xưởng Handmade
SP.0223 - Vẹm Xốt Me Rau Răm Cháy Tỏi

SP.0223 - Vẹm Xốt Me Rau Răm Cháy Tỏi
SP.0222 - Bầu Xào Tôm Miến

SP.0222 - Bầu Xào Tôm Miến
SP.0221 - Mì Trứng Tam Tinh

SP.0221 - Mì Trứng Tam Tinh
SP.0220 - Mực Tuộc Xào Rau Củ Xốt Tàu Xì

SP.0220 - Mực Tuộc Xào Rau Củ Xốt Tàu Xì
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne