Trang chủ
Gia vị
Công thức
SP.0231 - Cua Gạch Lạnh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Sơn PerthSP.0231 - Cua Gạch Lạnh
Đây là món ngon đặc sản của đất nước Thái Lan... ngày xưa ông nội mình thường hay đi công tác ở nước ngoài, mỗi lần đến 1 đất nước mới công tác trở về là ông kể về 1 vài món ngon độc lạ ở xứ sở... Trong đó món " Cua Gạch Lạnh " này là món ông mình khoái nhất... với cách làm rất tỉ mỉ và nhiều công đoạn này sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt trên bàn tiệc nhất là cánh mày râu sẽ rất thích ăn và lai rai vài xị rượu đế hoặc vài lon bia.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đem cua ra lật lên dùng mũi dao đâm vô yếm cua cho cua chết hẳn sau đó vớt lên rồi dùng ống chích bơm rượu gốc vào từng con cua một.
* Bước 2
Sau đó đem ngâm cua trong nước muối chừng vài tiếng sau đó vớt lên ngâm vào trong nước đá thêm vài tiếng trước khi làm.
* Bước 3
Gỡ phần mai cua ra rồi cắt bỏ phần chân con và những đồ dơ đi. Dùng bàn chải chà sạch yếm.
* Bước 4
Dùng sống dao chặt nhỏ từng con cua ra từng miếng vừa ăn rồi sắp lên dĩa.
* Bước 5
Bắt đầu rắc bột ngọt cho đều con cua rồi sau đó mới rắc tiếp hạt nêm lên. Tuyệt đối không cho ĐƯỜNG lên vì sẽ phá hết toàn bộ mùi vị của món ăn.
* Bước 6
Cho tỏi ớt băm nhuyễn rãi đều khắp mặt dĩa cua
* Bước 7
Cuối cùng là vắt chanh đều và cho thấm hết từng miếng cua. Để yên 5p sau đó dùng màng bọc lại và để tủ đông 4 - 5 tiếng trước khi đem ra ăn.
* Bước 8
Khi ăn có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt và cuốn kèm rau sống.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne