SP.0200 - Bánh Chuối Nướng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0200 - Bánh Chuối Nướng

Món chuối nướng là 1 món bánh phổ biến nhất ở miền Tây.... các đám tiệc hay giỗ chạp đều có món bánh này để dâng bàn thờ tổ tiên rồi đem đãi khách. Bánh mềm mại lại béo ngậy và hương vị của chuối rất đậm đà. Vì là chuối có sẵn nên mình hay ra vườn hái vào làm chứ ít có mua chuối ngoài chợ.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối lột vỏ rồi ngâm nước có pha chanh để không bị thâm và đắng rồi trụng sơ qua nước sôi, chà cho hết phấn. Vớt lên xả sạch để ráo nước.

* Bước 2

Cắt chuối dày khoảng 5li. Ướp đường, muối, rhum (1) để 6 tiếng cho thấm.

* Bước 3

Bánh mì xé nhỏ rồi ướp đường, muối, rhum (2). Thêm nước lá dứa, nước cốt dừa, bột mì, bột năng, vani. Trộn đều lên tất cả rồi để khoảng 2 tiếng cho thấm.