Trang chủ
Gia vị
Công thức
SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Sơn PerthSP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc
Vào ngày 23 tết âm lịch hằng năm nhà mình đều nấu chè trôi nước để cúng đưa tiễn ông Táo về trời nhưng đó giờ chỉ làm toàn màu trắng và nhân đậu xanh truyền thống mà thôi. Năm nay mình thử làm món trôi nước ngũ sắc để cho có màu sắc thêm vui nhộn.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 ngườiThời gian nấu :
2hbột nếp
sữa đặc
nước lọc
gừng nhỏ
đường thốt nốt
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhồi bột: 100gr bột + 65ml nước lọc + 1 muỗng nhỏ sữa đặc. Nhồi đều cho tới khi khối bột mịn và không dính tay. Bọc lại để nghỉ 10p
* Bước 2
Màu xanh: màu thì dùng lá dứa còn nhân thì dùng đậu xanh nấu lá dứa sên với đường
* Bước 3
Màu vàng: màu thì dùng hoa dành dành còn nhân dùng nhân đậu đỏ sên đường với hạt sen
* Bước 4
Màu đỏ: màu thì dùng lá cẩm đỏ còn nhân thì dùng nhân kem sữa tươi hột gà & trứng muối.
* Bước 5
Màu cam: màu thì dùng màu hạt gấc còn nhân thì dùng nhân kem đậu phộng sên đường & hạt điều rang.
* Bước 6
Màu hồng: dùng màu lá cẩm cho thêm vài giọt chanh tươi còn nhân thì dùng nhân bắp vàng sên đường & hạt mè đen.
* Bước 7
Nấu nước đường thốt nốt với gừng xắt sợi cho thơm.
* Bước 8
Nước cốt dừa quậy với đường và chút muối cho thêm chút bột năng vào và nấu sôi lên cho nước cốt sánh lại. Khi nấu cho vài cọng lá dứa cho thơm.
* Bước 9
Bột cán mỏng rồi cho những viên nhân đã vo tròn lại. Túm kín lại và vo tròn đều nhau. Còn dư thì làm thành những viên chè ỉ.
* Bước 10
Nấu từng viên trôi nước cho chín rồi vớt lên cho ráo nước sau đó thả vào nồi nước đường và nấu sôi lăn tăn cho thấm nước đường.
* Bước 11
Khi ăn múc ra chén rưới nước dừa đã nấu vào rồi rắc mè và đậu phộng giã nhuyễn lên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne