Trang chủ Món ăn SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc
SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc yêu thích

SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc

Vào ngày 23 tết âm lịch hằng năm nhà mình đều nấu chè trôi nước để cúng đưa tiễn ông Táo về trời nhưng đó giờ chỉ làm toàn màu trắng và nhân đậu xanh truyền thống mà thôi. Năm nay mình thử làm món trôi nước ngũ sắc để cho có màu sắc thêm vui nhộn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

Thời gian nấu :

2h
500 gr

bột nếp

5 muỗng

sữa đặc

325 ml

nước lọc

1 củ

gừng nhỏ

250 gr

đường thốt nốt

1 lon

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhồi bột: 100gr bột + 65ml nước lọc + 1 muỗng nhỏ sữa đặc. Nhồi đều cho tới khi khối bột mịn và không dính tay. Bọc lại để nghỉ 10p

* Bước 2

Màu xanh: màu thì dùng lá dứa còn nhân thì dùng đậu xanh nấu lá dứa sên với đường

* Bước 3

Màu vàng: màu thì dùng hoa dành dành còn nhân dùng nhân đậu đỏ sên đường với hạt sen

* Bước 4

Màu đỏ: màu thì dùng lá cẩm đỏ còn nhân thì dùng nhân kem sữa tươi hột gà & trứng muối.

* Bước 5

Màu cam: màu thì dùng màu hạt gấc còn nhân thì dùng nhân kem đậu phộng sên đường & hạt điều rang.

* Bước 6

Màu hồng: dùng màu lá cẩm cho thêm vài giọt chanh tươi còn nhân thì dùng nhân bắp vàng sên đường & hạt mè đen.

* Bước 7

Nấu nước đường thốt nốt với gừng xắt sợi cho thơm.

* Bước 8

Nước cốt dừa quậy với đường và chút muối cho thêm chút bột năng vào và nấu sôi lên cho nước cốt sánh lại. Khi nấu cho vài cọng lá dứa cho thơm.

* Bước 9

Bột cán mỏng rồi cho những viên nhân đã vo tròn lại. Túm kín lại và vo tròn đều nhau. Còn dư thì làm thành những viên chè ỉ.

* Bước 10

Nấu từng viên trôi nước cho chín rồi vớt lên cho ráo nước sau đó thả vào nồi nước đường và nấu sôi lăn tăn cho thấm nước đường.

* Bước 11

Khi ăn múc ra chén rưới nước dừa đã nấu vào rồi rắc mè và đậu phộng giã nhuyễn lên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bột nếp sữa đặc nước lọc gừng nhỏ Đường thốt nốt nước cốt dừa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc
sao : Sơn Perth
SP.0171 - Bánh Bông Lan Ngũ Sắc SP.0171 - Bánh Bông Lan Ngũ Sắc
sao : Sơn Perth
SP.0170 - Giò Heo Nấu Nấm Đông Cô & Tóc Tiên SP.0170 - Giò Heo Nấu Nấm Đông Cô & Tóc Tiên
sao : Sơn Perth
SP.0169 - Cơm Gà Hải Nam SP.0169 - Cơm Gà Hải Nam
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc

SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc
SP.0171 - Bánh Bông Lan Ngũ Sắc

SP.0171 - Bánh Bông Lan Ngũ Sắc
SP.0170 - Giò Heo Nấu Nấm Đông Cô & Tóc Tiên

SP.0170 - Giò Heo Nấu Nấm Đông Cô & Tóc Tiên
SP.0169 - Cơm Gà Hải Nam

SP.0169 - Cơm Gà Hải Nam
SP.0168 - Trứng Chiên Củ Cải Mặn

SP.0168 - Trứng Chiên Củ Cải Mặn
SP.0165 - Bò Xào Xanh & Đỏ

SP.0165 - Bò Xào Xanh & Đỏ
SP.0163 - Đậu Phộng Ngào Đường

SP.0163 - Đậu Phộng Ngào Đường
SP.0161 - Bánh Flan & Bánh Flan Cà Phê Đút Lò

SP.0161 - Bánh Flan & Bánh Flan Cà Phê Đút Lò
SP.0160 - Cá Lóc Kho

SP.0160 - Cá Lóc Kho
SP.0159 - Bánh Tằm Nước

SP.0159 - Bánh Tằm Nước
SP.0158 - Yoghurt

SP.0158 - Yoghurt
SP.0157 - Chuối Phơi Nắng

SP.0157 - Chuối Phơi Nắng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne