Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì quảng ếch
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhMì quảng ếch
#bepvang
Miền Trung, đặc biệt là Quảng Nam, Đà Nẵng, quê hương của mì quảng, trước nay đặc trưng là mì tôm thịt trứng, sau này người ta biến tấu thêm mì quảng ếch, cá lóc hay sứa để thay đổi khẩu vị.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ếch rửa sạch với nước muối, để ráo, đập vài củ hành để ướp cùng với muối, mắm, ớt bột, dầu ăn. Ướp khoảng 1 tiếng.
* Bước 2
Sơ chế: Củ nén rửa sạch, đập dập. Củ nghệ tươi cạo sạch vỏ, rửa, bỏ vào 2 túi nilong lồng nhau, dùng chày đập nát.
* Bước 3
Chế biến nước nhân mì: Bắt nồi lên bếp, cho dầu phộng vào, dầu nóng thì phi thơm nén, múc một ít ra chén tí trộn với mì, cho nghệ vào chảo, thêm tí muối, đảo đều, sau đó xào ếch đã ướp, đảo đến khi ếch săn lại thì cho thêm chén nước vào sâm sấp, bật lửa riu riu để ếch thấm gia vị. Khoảng 20 phút thì cho thêm lượng nước vừa đủ đun sôi (thường ăn mì chan ít nước thôi). Nêm nếp gia vị vừa ăn.
* Bước 4
Sơ chế rau sống: Rau sống sau khi lặt thì rửa sạch, rẩy ráo, xếp ra dĩa, cho búp chuối xắt lên trên.
* Bước 5
Cho mì ra tô, chan nước nhân ếch, rắc đậu phộng, vắt chanh, ăn kèm rau sống và bánh tráng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne