Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mắm dưa
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhMắm dưa
Mỗi lần Mẹ nấu cơm, bữa nào Mẹ có làm mắm dưa thì chỉ cần đi đến đầu ngõ đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng rồi, mắm Mẹ cũng tự mua cá cơm về muối luôn ấy, chỉ cần có vậy thôi, đơn giản, đạm bạc mà nồi cơm thì lại nhanh vơi lắm. Hihi.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa gang rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột, cắt lát vừa ăn, đem phơi ngoài nắng khoảng 3h cho dưa héo đi bớt (dưa đã phơi thì khi làm mắm dưa sẽ để được lâu hơn). Phơi xong đem xuống rửa lại với nước sôi nguội, vắt khô nước, ngâm với đường khoảng 15p, khi ngâm với đường dưa sẽ có độ giòn nhất định.
* Bước 2
Thơm cắt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn, vắt sơ nước, cho vào chung với bát dưa ngâm đường ở trên, trộn đều.
* Bước 3
Cho mắm cái vừa đủ vào bát mắm dưa, trộn đều, chỉ đổ mắm khoảng 1/2 bát dưa vì nước đường sẽ ra dần dần sâm sấp mặt dưa và thơm. Cho ít thìa ớt bột vào bát, giã thêm ớt tỏi vào. Để từ trưa đến chiều thì mắm dưa sẽ thấm và ăn cùng với cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne