Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún hến
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhBún hến
Mấy năm trời học ở Huế, bún hến đã trở thành món ăn rất đỗi quen thuộc thời sinh viên của mình, và rồi mình cũng học lỏm được cách làm bún hến.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hến mua về, rửa với nước nhiều lần cho vỏ sạch, nấu vừa sôi, tắt bếp, đãi hến, bỏ hết vỏ đi. Tao hến với hành phi và gia vị vừa ăn. Phần nước luộc hến thêm gia vị vào làm nước ăn kèm bún hến.
* Bước 2
Sơ chế rau ăn kèm bún hến: dọc mùng bóc lớp vỏ, bào sợi, rau húng huế, rau húng tím, ngò rửa sạch, cắt vừa ăn, trộn với dọc mùng đã bào, thêm ít búp chuối cắt.
* Bước 3
Xoài xanh bào sợi, giá chần qua nước sôi.
* Bước 4
Tao dầu, hành phi, dầu nóng cho đậu phộng vào đảo sơ, khi đậu vàng cho thêm ít muối và tắt bếp.
* Bước 5
Làm một chén ớt sa tế: Bắt 1 ít dầu lên bếp, dầu nóng, cho ớt bột vào và tắt bếp ngay, cho một ít đường và bột canh vào.
* Bước 6
Pha chế mắm: giã tỏi ớt nhuyễn với đường, thêm chanh, làm 1 chén mắm chua ngọt và 1 chén mắm ruốc loãng.
* Bước 7
Cho rau và dọc mùng vào tô, cho bún, giá chần, xoài xanh sợi, tiếp theo cho hến xào, sa tế, mắm ruốc, mắm chua ngọt và đậu phộng vào thưởng thức kèm theo 1 chén nước hến. Mình không thích ăn tóp mỡ nên không làm thêm bước này.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne