Trứng ngũ sắc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Trứng ngũ sắc

#thucdon100ngan Món này có thể dùng chung với món Tép Rong Xào Đu Đủ mà mình đã trình bày cũng trong cuộc thi này... https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12494180-tep-rong-xao-du-d%E1%BB%A7

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch các nguyên liệu rau củ. Tất cả xắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho mềm, cắt bỏ gốc rồi mới xắt.

* Bước 2

Hành tím xắt mỏng. Cho vào chảo với 3 muỗng canh dầu, phi cho vàng. Sau đó vớt hành phi ra. Dầu cứ giữ nguyên trong chảo.

* Bước 3

Đập trứng ra chén. Cho vào trứng: 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 muỗng cafe tiêu + 2 muỗng canh nước lọc. Đánh thật đều cho trứng nổi.

* Bước 4

Bắc chảo dầu phi hành lúc nãy cho nóng. Cho hành tây vào xào trên lửa lớn cho vàng. Tiếp theo, cho nấm và đậu que xắt hạt lựu vào xào. Đậu que vừa chín thì cho tiếp cà chua vào đảo nhanh cho đều. Sau đó, đổ trứng đã đánh vào hỗn hợp trên và hạ lửa xuống mức vừa. Để cho trứng chín một mặt.

* Bước 5

Khi một mặt trứng đã chín vàng và có mùi thơm. Ta hất chảo để úp mặt kia lại cho chín và cho ra dĩa. Rắc hành phi lên phía trên mặt của món ăn và bắt đầu thưởng thức...