Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn Om Chanh Muối
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bòn BonSườn Om Chanh Muối
Ẩm thực Khmer có nhiều món dùng chanh muối làm nguyên liệu nấu ăn. Theo mình tìm hiểu thì vịt, gà, hay sườn đều có thể nấu với chanh muối, om lâu mà không đắng. Riêng nước cốt chanh thì gần múc ra bạn nào thích vị hơi chua thanh mát thì hãy cho vào kẻo đắng. Món này khi nấu bạn để ý nêm nếm vì chanh muối đã có vị mặn sẵn. Nếu có hứng thú thì mời bạn cùng làm với Bòn Bon, hy vọng mùi thơm và vị thanh mát của chanh sẽ khiến bạn thích.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ănThời gian nấu :
1 h
250 g
sườn heo
1 trái
chanh muối nhỏ
1/2 trái
chanh tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt chanh muối hạt lựu, chanh tươi vắt lấy nước cốt để riêng. Mẹo gọt vỏ chanh trước khi vắt để lâu sẽ không đắng. Cam chanh hay quả có múi, vỏ thường nhiều tinh dầu, để lâu tinh dầu nổi lên làm uống thấy đắng.
* Bước 2
Ướp sườn 30 phút với nước mắm, đường cho thấm
* Bước 3
Phi hành tỏi, xào sơ sườn cho săn lại, thêm nước xâm xấp nấu chín mềm 45 phút
* Bước 4
Cho thêm nước vừa ăn, thêm chanh muối vào hầm thêm 5 phút, nêm thêm đường và nước mắm nếu cần để có vị mặn ngọt vừa ăn, sắp nhấc ra cho nước cốt chanh
* Bước 5
Rắc hành lá, ngò gai, ớt xắt dùng nóng với cơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne