Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Panna cotta dưa hấu

Panna cotta dưa hấu

Name: Cách nấu món Panna cotta dưa hấu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Panna cotta dưa hấu

#HappybirthdayCookpad #GlobalApron2024 Nguyên liệu rau củ quả đầu tiên mình đăng trên Cookpad là dưa hấu với món "thạch dưa hấu" mát lạnh. Nay mình sẽ nấu 1 món khác cũng với nguyên liệu là dưa hấu đó là "Panna cotta dưa hấu" thơm ngon, mềm béo, thanh mát 😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

2 tiếng

400 gram

dưa hấu (đã bỏ vỏ và hạt)

20 gram

gelatin

80 gram

đường trắng

100 ml

Wipping cream (kem béo Rich)

250 ml

sữa tuơi không đường

90 ml

nước lọc

12 cái

khuôn bánh flan (loại 100ml)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 12 gram gelatin vô chén, đổ từ từ 50ml nước vô quậy đều. Ngâm ít nhất 30 phút cho gelatin nở.

* Bước 2

Cho sữa tuơi không đường + 40 gram đường + wipping cream (kem béo Rich) vô nồi, quậy đều cho tan đường.

* Bước 3

Bắc nồi sữa lên bếp nấu lửa nhỏ cho tới khi thấy sữa bốc khói (vừa nấu vừa khuấy đều tay và tuyệt đối không được nấu cho sữa sôi),tắt bếp cho gelatin vô quậy đều cho tan hết rồi đổ ra cả đong

* Bước 4

Rót hỗn hợp sữa ra 1/2 khuôn, để nguội rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho phần panna cotta này cứng lại.

* Bước 5

Cho 8gram gelatin còn lại vô chén, đổ từ từ 40ml nước vô quậy đều, để ngâm ít nhất 30 phút cho nở.

* Bước 6

Ép 400 gram dưa hấu lấy nước. Nếu nhà không có máy ép thì cho dưa vô máy sinh tố xay nhuyễn rồi lượt qua rây lấy nước.

* Bước 7

Cho nước dưa hấu + 40gram đường vô nồi,bắc lên bếp nấu sôi (vừa nấu vừa khuấy đều). Nước sôi tắt bếp cho gelatin vô quậy đều cho tan hết gelatin. Đổ ra ca đong để nguội.