Bún thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Bún thái

Thật tình có cái tật cứ tới tết lại mua quá trời đồ ăn để tủ lạnh từ thịt tới tôm, mực. Đang không biết nấu món gì cho 3 cha con ăn đỡ ngán thì nhớ tới trong tủ còn thịt bò, tôm, mực, cọng rau muống, cà chua mua hôm 30 tết.Dị là nhờ bạn chồng chạy vèo ra chợ mua thêm nghêu , nấm với bún về nấu bún thái chua chua cay cay đổi khẩu vị 😊 #duvisautet

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghêu rửa sạch, ngâm với nước ấm 50 độ cho sạch cát. Cho nghêu vô 1,7 lít nước luộc cho tới khi vỏ nghêu mở ra thì tắt bếp vớt nghêu ra lấy thịt. Còn phần nước thì để lắng cát. Sau đó đổ từ từ nước luộc nghêu vô nồi khác.

* Bước 2

Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, lấy chỉ lưng. Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt bò cắt miếng mỏng.

* Bước 3

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Gừng + riềng cắt sợi. Hành tím bóc vỏ, cắt làm tư.

* Bước 4

Nấm rơm cắt gốc, ngâm với nước muối loãng 15 loãng rồi rửa sạch, để ráo nước. Cọng rau muống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc nhỏ

* Bước 5

Nấu sôi nồi nước luộc nghêu rồi cho tôm + mực vô luộc chín, vớt ra. Cho gừng cắt sợi vô thịt bò trộn đều lên.

* Bước 6

Cho vô chảo 2 muỗng canh dầu màu điều, dầu nóng phi thơm hành tím + riềng, tiếp đó cho cà chua + nấm vô xào cho dậy mùi thơm rồi đổ vô nồi nước luộc nghêu.