Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đỗ/ đậu cove xào cật
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânĐỗ/ đậu cove xào cật
#12thangbepvui
Đỗ cove gần như có thể trồng quanh năm nhưng thời điểm đỗ tốt và ngon nhất là từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3-4 ngườiThời gian nấu :
30 phútđỗ cove
bột mỳ
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đỗ tước xơ 2 bên thân, rửa sạch thái vát. Cật đặt nằm, 1 tay không thuận úp đè lên cả quả cật, tay còn lại lấy dao nhằm chính giữa quả cật, lạng ngang, chia quả cật thành 2 nửa. Sử dụng con dao mũi nhọn và sắc, lọc bỏ phần ống trắng bên trong cật và bóc bỏ lớp màng ngoài (có thể nhờ người bán lọc hộ). Để nguyên miếng, cho thìa bột mỳ vào bóp đều, vắt thêm quả chanh, rồi sửa sạch với nước. Lật miếng cật lộ phần ngoài, cứa vài đường để khi xào cật tạo vân hoa đẹp mắt. Thái miếng vừa ăn
* Bước 2
1 củ hành khô to, hoặc 2 củ nhỏ. Đập dập băm nhỏ chia làm 2. Lấy 1 phần hành khô phi thơm, cho cật vào đảo nhanh tay, nêm chút mắm/ bột nêm. Cật nhanh chín chỉ cần đảo khoảng 30s trên bếp là được, trút ra đĩa
* Bước 3
Thêm dầu vào chảo, phi chỗ hành còn lại. Đổ đỗ vào xào, khi đỗ chín 7 phần, cho cật vào đảo cùng. Nêm lại gia vị như mắm/ bột nêm cho vừa ăn. Trong quá trình xào nếu lửa to, đỗ khô dễ cháy thì cho từng chút từng chút nước để chống cháy
* Bước 4
Đỗ chín, thêm hành lá thái khúc 2cm. Đảo đều tắt bếp, rắc chút tiêu đảo đều, trút ra đĩa thưởng thức nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne