Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá nướng mỡ hành
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânCá nướng mỡ hành
#bepvang
Món ăn đơn giản, dễ làm, không cần cầu kỳ. Nếu nhà có lò nướng, nồi nướng chỉ cần 1 vài thao tác nhỏ là đã có 1 món thơm ngon. Có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn bún, hoặc đơn giản chấm mắm gừng hay xì dầu.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa sạch để ráo. Sả chẻ mỏng. Hành hoa băm thật nhỏ để vào 1 bát chịu nhiệt tốt. Lạc rang giã rối cùng muối cho đậm đà (có thể sử dụng muối vừng trộn thêm hạt lạc rang)
* Bước 2
Lấy giấy bạc trải rộng chú ý mặt bóng vào trong (mặt bóng chống dính). Áng chừng cá miếng hoặc cả con, rải muối lên lớp giấy bạc sao cho đặt cá vào lớp muối bao hết cá. Xếp sả chẻ mỏng vào kín lớp muối sao để tránh việc cá tiếp xúc muối. Xếp cá lên, 1 lớp sả trên cùng và phủ 1 lớp giấy bạc. 2 lửa nướng sao cho 2 lớp sả khô xém, cá róc xương. Chọc vài lỗ trên giấy bạc để thoát hơi nước. Việc bọc giấy bạc giúp cá nướng không bị khô, giữ độ ngọt.
* Bước 3
Nhiệt độ cài đặt tùy lò và tùy cá nguyên con hay miếng. Như miếng cá trên hình mình sử dụng lò đi kèm bếp từ Hitachi Nhật nội địa chỉnh mức nhiệt tùy mức độ nhiệt cao nhất 30 phút.
* Bước 4
Bắc chảo lên bếp, đun sôi 1 /3 chén ăn cơm dầu ăn. Khi dầu sôi đổ ngay vào bát hành hoa đã băm đảo đều. Cá chín bắc ra đĩa, rưới mỡ hành đều cá. Rắc lạc lên trên và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne