Trang chủ
Gia vị
Công thức
#buasangviet Bún bò, thịt chân giò, móng giò
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hà Thị Ánh Thư#buasangviet Bún bò, thịt chân giò, móng giò
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch thịt chân giò, móng giò, xương đuôi (rửa bằng muối, đun với nước lạnh, đến khi sôi thì rửa lại qua nước lạnh). Cho vào nồi hầm cùng với gừng và hành khô. Khoảng 60’ vớt thịt chân giò và móng giò vào 1 bát nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo. Xương để lại hầm trong nồi nước dùng.
* Bước 2
Thịt bò rửa sạch, thái miếng to vừa ăn. Ướp cùng gừng, sả, hành, tỏi, cà chua, đường, bột canh. Bắc nồi lên bếp xào qua thịt, cho chút nước vào hầm 45’-60’ cho thịt mềm. Vớt thịt bò ra, lọc nước cho vào nồi nước dùng.
* Bước 3
Sơ chế các loại rau. Rửa sạch. Hành tây thái mỏng ngâm nước đá. Rau chuối ngâm nước muối, vắt thêm ít chanh. Củ cải, cà rốt, củ sả gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, sả đập dập, cho vào nồi nước dùng.
* Bước 4
Nêm gia vị vào nước dùng : mắm nêm, sa tế, đường, bột canh, bột ngọt vừa ăn.
* Bước 5
Trụng bún qua nước sôi, cho bún vào bát, xếp thịt, móng giò, cho thêm hành hoa rau mùi thái nhỏ. Chan nước dùng. Khi ăn kèm thêm chanh, ớt, giấm, hoa chuối, hành tây, rau thơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne