GOMA SAUCE (Sốt mè)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

GOMA SAUCE (Sốt mè)

Đây là sốt chấm và có thể biến tấu thành sốt salad của Nhật !!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên cho bơ đậu phộng + dầu oliu cho vào tô đánh đều. Kế tiếp cho Mirin + Ryorishu + Shoyu + Mật ong + đường + Tỏi => Mix đánh tiếp cho hỗn hợp hòa quyện. Cho tiếp Miso, trộn đều => Cho mè rang xay + nước dùng Dashi đánh cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Càng đánh sốt càng đặc nên quan sát thấy độ đặc vừa ý là hoàn tất nhé. Đây là cốt Goma sauce.

* Bước 2

Luu ý : - Cho cốt Goma sauce cho vào hủ, hộp đậy kín. Trước khi mang sốt theo món lên cho khách thì cho 20ml nước dùng Dashi vào chén cốt chấm của khách khuấy đều rồi mới mang ra bàn. - Dùng Goma sauce cho salad thì cho thêm ít Mirin + mật ong khuấy đều, nếm vừa ý mình thì rưới lên salad, rắc ít mè rang.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to