Cơm bò Gyudon (bò xào hành tây kiểu Nhật)

Name: Cách nấu món Cơm bò Gyudon (bò xào hành tây kiểu Nhật) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Ngọc

Cơm bò Gyudon (bò xào hành tây kiểu Nhật)

Đây là món cơm Gyudon, dùng thịt ba chỉ bò. Món này nấu đơn giản mà các bé lại rất thích. Nếu nhà hết thịt bò có thể dùng ba chỉ heo thay thế nha 😄 Món này cần nấu cho thịt thật mềm, hành tây và các gia vị sẽ làm nước dùng có vị ngọt, nên rất hợp với các bé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

30p

300 g

thịt ba chỉ bò hoặc heo

1 củ

hành tây

2 muỗng canh

dầu mè/ dầu ăn

1 chén

nước

2 muỗng canh

nước tương

1/2 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

rượu mirin/hoặc rượu trắng

1 muỗng canh

hạt nêm dashi hoặc hạt nêm gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây thái sợi mỏng. Thịt ba chỉ thái mỏng dài. Hành lá thái nhuyễn.

* Bước 2

Pha nước dùng: 1 chén nước, 2 muỗng canh nước tương kikoman, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh rượu mirin (có vị ngọt) hoặc rượu sake, 1 muỗng canh hạt nêm dashi hoặc hạt nêm gà. Mình dùng cốt xương gà Nhật. Bạn nêm nếm lại nha, tuỳ vào hạt nêm dashi hay gà mà độ mặn khác nhau, nêm hơi nhạt, đến khi nước dùng sánh lại là vừa.

* Bước 3

Cho 2 muỗng canh dầu mè hoặc dầu ăn vào nồi, cho hành tây vào đảo đều đến khi hành hơi chín. Cho thịt vào đảo đều.

* Bước 4

Luộc trứng lòng đào dùng với cơm: Nấu nước sôi, nhẹ nhàng đập trứng rồi thả vào nồi nước, sao cho không bị vỡ lòng đỏ. Để 1' cho lòng trắng chín, bạn lấy muỗng nhẹ nhàng đẩy cho lòng trắng gọn vào với lòng đỏ nhé. Thêm 2' là được rồi đó. Múc trứng ra.

* Bước 5

Dọn cơm nào: Xới cơm ra tô, đặt trứng vào giữa rồi xếp thịt xung quanh. Rưới nước dùng lên phần thịt. Cuối cùng rắc hành lá, có thể thêm ít mè rang lên nữa là xong. Hình trái là thịt bò, hình phải là thịt heo. Thịt bò thì béo thơm hơn nhé.