Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn cay Thái Lan (xương heo hầm ớt hiểm)
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngò rí cắt riêng phần rễ & cọng già, rửa sạch. Hành tây cắt làm 4.
* Bước 2
Chuẩn nhất là phải dùng xương sống để từng miếng to cỡ 1-2 gang tay. Nếu ko có thì thay bằng sườn già hoặc xương cổ cũng được. Chặt miếng lớn, luộc sơ rồi rửa sạch.
Cho xương + hành tây + rễ ngò vào nồi, thêm nước ngập xương (khoảng 2 tô), nêm 2 muỗng canh hạt nêm & 1 cục đường phèn nhot vào. Hầm cho đến khi thịt mềm nhừ.
* Bước 3
Lấy hết xương đã hầm ra. Phần nước lọc qua rây để bỏ hết xác hành tây & rễ ngò đi. Cho xương vào nồi trở lại, cho một ít ớt vào, nấu thêm 5-10' rồi tắt bếp để xương thấm cay một chút. Phần ớt còn lại cho vào sau.
* Bước 4
Khi ăn: ngò rí xắt nhuyễn + ớt xiêm xanh để nguyên trái hoặc thái ra tuỳ độ ăn cay của bạn.
2 trái chanh hoặc 10 trái tắc vắt lấy nước.
* Bước 5
Khi ăn nấu sôi nồi xương hầm, lấy xương xếp ra đĩa trước
Cho tất cả ngò + ớt + nước cốt chanh/tắc vào nồi nước. Thêm 1-2 muỗng canh nước mắm vào.
Tắt bếp, rưới nước hầm lên xương là xong.
Ăn thôi! Nước hầm xương chua cay ngọt mặn, mình cho mì gói vào ăn cũng ngon lắm nha ;)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne