Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lườn cá hồi chiên giòn sốt chua ngọt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcLườn cá hồi chiên giòn sốt chua ngọt
Sóc Nhím ăn món này ở Hokkaido thích nên ở nhà mình làm lại, bớt bột cho đỡ ngán & thêm sốt chua ngọt để chấm hoặc rưới lên. Hết vèo vèo nha. Nếu làm món nhậu thì có thể thêm tương ớt vào sốt cho cay cay cũng ok lắm đó! Mình chiên thêm ít cà tím ăn kèm nữa.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột tempura của Nhật khi chiên lên sẽ giòn và xốp hơn. Nếu không có bạn có thể thay bằng bột chiên giòn (bột chiên tôm) nhé.
* Bước 2
Cho nhiều dầu vào chảo hoặc nồi không dính nhỏ để chiên ngập dầu. Chờ dầu nóng, thử nhúng đũa vào bột rồi thả vào dầu thấy sôi là được.
* Bước 3
Làm sốt:
Pha hỗn hợp gồm: 1 chén nước, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh giấm, 1.5 muỗng cafe muối. Cho hỗn hợp vào chảo to, nấu sôi. Nếu thích ăn cay thì thêm tương ớt vào nhé.
* Bước 4
Nếu có bột tempura, muốn ăn kèm rau củ, bạn chiên thêm ít đậu bắp hoặc cà tím hoặc cà rốt nhé.
* Bước 5
Khi ăn:
Chiên nhanh cá lại lần 2 với lửa lớn 8/9 cho vàng giòn rồi lấy ra. Mình thì cho hết vào nồi chiên không dầu, để 200 độ 4-5' cho vàng và ra bớt dầu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne