Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá nhám nướng sả nghệ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcCá nhám nướng sả nghệ
Nghe nói cá nhám ngon và quý lắm, mà mình chưa bao giờ ăn. Hôm qua đi chợ thấy bán cá tươi nên mua 1 lát, cắt nhỏ chia 2, phần nướng sả nghệ, phần kho nghệ. Ăn thấy ngon nè 😋
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá bỏ xương, cắt khối vuông. Ướp: 1 muỗng canh sả băm, 1/2 muỗng canh nghệ tươi giã nhuyễn, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm, chút xíu mắm ruốc cho dậy mùi, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu, nếu ăn cay thêm vào chút ớt đỏ băm. Trộn đều rồi để 2h cho cá thấm gia vị.
* Bước 2
Cho cá vào nồi chiên, để 180 độ 10’, cho tiếp hành tây thái khoanh dày vào, nướng tiếp 200 độ 5’, thấy cá vàng đậm là được. Nếu dùng lò nướng bạn canh thời gian lâu hơn nhé.
* Bước 3
Ớt trái xanh giã nhuyễn cùng muối hột, thêm ít đường vào, vắt thêm ít chanh hoặc tắc, nếm thử thấy mặn ngọt cay vừa miệng là được.
* Bước 4
Hành lá xắt nhỏ rồi cho vào 1 muỗng canh dầu, để trong microwave 30s là hành chín. Hành tím phi vàng, đậu phộng rang giã dập.
* Bước 5
Cá đã nướng sắp ra dĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi, dầu hành lên. Dọn cùng dưa leo và rau sống ăn kèm. Cá chấm muối ớt xanh nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne