Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún/Miến nấm và mọc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcBún/Miến nấm và mọc
Nhà dư nấm, dư giò sống, nên mình chế ra món này để ăn sáng với bún tươi hoặc miến. Vị ngọt thanh nhẹ nhàng dễ ăn 😉
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình có nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm khiêu vũ. Nấm thái vừa ăn rồi rửa với nước muối.
* Bước 2
Nấm mèo ngâm nước rửa sạch rồi thái sợi, băm nhuyễn, cho giò sống vào trộn đều thành mọc.
* Bước 3
Cho chút dầu vào nồi rồi phi hành cho thơm, cho cà chua thái múi vào xào mềm để có màu đẹp, nêm vào 2 muỗng canh nước mắm. Cho 1.5L nước vào, thêm 2 muỗng canh hạy nêm và 1 muỗng cafe đường phèn. Nước sôi cho nấm vào, đồng thời múc từng muỗng mọc nhỏ thả vào để thành từng viên tròn. Khi nước sôi một lúc, mọc nổi hết lên mặt nước là được. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm cho dậy mùi thơm và đậm đà hơn.
* Bước 4
Nước lèo này có thể ăn với bún hoặc miến nha. Nếu ăn miến thì cho miến vào nồi nước lèo, nấu cho chín sợi miến rồi múc ra tô. Còn nếu dùng miến gói Phú Hương chỉ cần cho miến vào tô, nước lèo nấu sôi chan lên miến, để vài phút là mềm rồi. Rắc hành lá và thêm chút ớt sa tế vào cho thơm nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne