Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mực xóc nước mắm ớt tỏi
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NgọcMực xóc nước mắm ớt tỏi
Mực chiên trong nồi chiên không dầu trước cho ra nước và không bị bắn dầu, sau đó mới chiên mắm trong chảo thường.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực lá hoặc mực ống chọn con to dày cơm, làm sạch để nguyên con, chẻ dọc con mực làm đôi rồi khía nhẹ caro bên trong để khi chiên mực nở ra đẹp mắt, nhẹ tay thôi nhen. Nếu là mực nhỏ hoặc mực trứng thì để nguyên con không chẻ.
* Bước 2
Cho mực vào nồi chiên không dầu, 200 độ 10’ là mực vừa chín, ráo nước nhưng không dai. Trong hình là mình dùng mực lá, 1 con to khoảng 200g. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể trụng mực qua nước sôi cho khỏi ra nước rồi để ráo, đem chiên bình thường, chú ý kẻo bắn dầu nha. Sau đó lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nếu là mực trứng vẫn để nguyên con không cần cắt ra nha.
* Bước 3
Cho tỏi ớt băm vào chảo phi thơm, nhiều tỏi ớt một chút cho đẹp
* Bước 4
Khi tỏi ớt đã thơm (chưa vàng) thì cho mực vào chiên chung, để lửa lớn cho mực vàng và tỏi cũng vàng. Giảm lửa cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường, đảo nhanh tay cho mực thấm mắm đường là được
* Bước 5
Cũng như bước 4 nhưng không cho mắm và đường, chỉ có tỏi thôi. Sau đó bạn rải mực lên trên salad (gồm có xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây thái mỏng ngâm nước cho khỏi hăng). Khi ăn bạn rưới dầu giấm hoặc sốt Kewpie mè rang lên là có món salad mực ngon ngon ;)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne