Trang chủ
Gia vị
Công thức
Củ Ngưu Bàng xào cà rốt
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bích HòaCủ Ngưu Bàng xào cà rốt
Mình thấy ở Nhật họ bán củ này trong các siêu thị, không những bán củ chưa chế biến mà còn có nhiều loại đã chế biến sẵn. Ở Việt Nam mình đã biết dùng loại này chữa bệnh từ những năm 2008 nhưng mọi người chắc chưa biết đến công dụng của nó. Hãy tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu
củ Ngưu bàng tươi
cà rốt
mirin
nước tương hoặc Tamari
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình mua củ tươi, rửa sạch vỏ nhưng không làm xước vỏ vì vỏ rất tốt cho sức khỏe, nạo sợi giống mình nạo làm giỏ, nếu muốn giảm mùi hăng và dễ bị đen nên mình ngâm với nước muối loãng và chút chanh hoặc dấm. Ngâm khi nạo xong củ thì rửa qua và để ráo, cà rốt cũng nạo như vậy
* Bước 2
Cho dầu vào chảo vào xào ngưu bàng trước vì nó cứng hơn cà rốt. Cho thêm nước và sôi khoảng thời gian 3’ thì rải cà rốt lên trên ngưu bàng, nêm hết các gia vị vào chảo và đun nhỏ lửa cho cạn hết nước và trộn đều
* Bước 3
Nêm nếm lại cho vừa miệng và ăn cùng cơm như một món rau. Bữa trưa thật đơn giản và chất lượng. Các bạn thử đi. Mình sẽ thêm một số món về loại củ này. Ta nên học tập người Nhật trong ăn, uống.
* Bước 4
Ở Tp Hồ chí Minh thì có thấy bán ở cửa hàng dưỡng sinh Chân Nguyên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne