Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún tóp mỡ sả muối
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bích HòaBún tóp mỡ sả muối
Ông xã gọi món này là " tóp mỡ cao cấp" và khen ngon . Ấy vậy là cực ngon đấy vì ông xã yêu cầu tiêu chuẩn cao lắm. Hôm nay mình còn tập cho cháu Hoàng cách rửa, thái thịt và mọi việc phụ bếp để cháu chuẩn bị hành trang cho một người đàn ông tốt với gia đình.
Nguyên liệu
600 gr
thịt ba rọi
1 kg
bún
4 củ
sả tươi nhà trồng
1 thìa cf
đường đỏ hoặc mật mía
3 củ
hành băm
1 củ
gừng băm nhỏ
1 thìa cf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt 3 rọi đoạn trên gần xương sống sẽ nhiều mỡ và mỡ cứng dễ chiên. Lột da vì để da chiên sẽ bị nổ. Rửa nước muối, đun nồi nước có cho gừng, hành và đầu sả đập dập cùng chút muối vào đun sôi rồi chần qua thịt
* Bước 2
Sau khi chần qua thịt ta để khô nước rồi thái thịt
* Bước 3
Đây là miếng thịt thái cỡ này.
* Bước 4
Chảo nóng thì cho thịt nhiều mỡ vào chiên lửa lớn để miếng mỡ khg bị teo cứng, mỡ lại ra nhiều
* Bước 5
Chiên giữa chừng mỡ ra nhiều thì chiết hết ra để khg bị cạn và ngấm trở lại, nếu có miếng nào vàng rồi thì gắp ra, luôn đảo đều để khg bị cháy
* Bước 6
Như vậy là được và tắt ngay bếp
* Bước 7
Cho ra đĩa để lấy chảo phi sả muối
* Bước 8
Thèm quá
* Bước 9
Sả, hành,tỏi,ớt,gừng đều băm hoặc xay
* Bước 10
Lấy chảo vừa chiên tóp mỡ phi thơm các gia vị cùng đường, muối
* Bước 11
Trong khi đó ta pha nước mắm chua ngọt cay giống các loại nước mắm để ăn bún thịt nướng
* Bước 12
Bún đã dội qua nước sôi cho nóng và ngon sạch
* Bước 13
Rau mầm cùng rau thơm thái vừa phải
* Bước 14
Sau khi phi thơm sả và các gia vị khác ta cho tóp mỡ vào đảo đều (tắt bếp nhưng vẫn để chảo trên bếp) cho ngấm và các gia vị bám vào miếng tóp mỡ
* Bước 15
Nhìn đĩa tóp mỡ bám sả ớt mà thèm quá, ăn với cơm cũng hao lắm đấy
* Bước 16
Cho bún, rau, dưa leo và sếp tóp mỡ vào tô
* Bước 17
Thêm chén nước mắm chua ngọt và trộn đều là chén thôi. Ông xã cùng cháu Hoàng ăn bay 2 tô và cứ khen dễ ăn.
* Bước 18
Mùi thơm của tóp mỡ và sả ớt làm cho người ăn chỉ chan và húp thôi.
* Bước 19
Nem chạo và bún tóp mỡ sả ớt cho bữa ăn cuối tuần thật sảng khoái.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne