Trang chủ Món ăn Cá bớp kho măng củ
Cá bớp kho măng củ yêu thích

Cá bớp kho măng củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Hòa

Cá bớp kho măng củ

Cá bớp nổi tiếng là không xương dăm, xương sống mềm nên cách làm cá cũng dễ và món này cũng nhờ có măng sạch từ Sơn tây nên ăn yên tâm mà ngon.

Nguyên liệu

2 lát

cá bớp to

1 khúc

măng củ tươi

150 gr

thịt ba rọi

1 thìa

nước màu

1 thìa

gừng thái chỉ

1 thìa cà phê

bột nêm

1 chén

nước dừa hoặc nước lọc đều ok

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

2 lát cá bớp rửa bằng dấm và nước muối loãng cho hết tanh và nhớt. Lấy giấy thấm cho khô
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cắt lát tuỳ thích và rắc chút muối trước khi chiên sơ
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Chút dầu và chiên sơ cá trước khi ướp
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Ướp với tất cả gia vị đã nêu trong 20-30'
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Thịt cũng ướp luôn
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Trong khi đợi thì ta luộc măng 2-3 lần, thay nước từng lần một, thường thì nước phải đổ nhiều hơn măng thì luộc mới ra hết vị đắng
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Lấy phần thịt nhiều mỡ đảo cho ra mỡ rồi cho măng vào xào riêng cho thấm, nêm mắm muối vào măng.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Sau đó sếp cá đã ướp vào nồi và chuẩn bị kho
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Khi cá sôi thì cho lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc nồi chứ khg đảo bằng đũa vì sợ nát
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Khi thấy màu cá thành vàng cánh dán và nước gần cạn thì tắt lửa và ăn cơm nóng kèm dưa leo, rau sống hoặc rau luộc rất ngon. Thích cay thì thêm tương ớt nhá.
Ảnh Bước 10

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cá bớp to Măng củ tươi thịt ba rọi nước màu gừng thái chỉ bột nêm nước dừa hoặc nước lọc đều ok

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cá bớp kho măng củ Cá bớp kho măng củ
sao : Bích Hòa
Lươn cuốn lá lốt Lươn cuốn lá lốt
sao : Bích Hòa
Bánh ong đốt Bánh ong đốt
sao : Bích Hòa
Cơm hải sản nướng Cơm hải sản nướng
sao : Bích Hòa

Món ăn tương tự

Cá bớp kho măng củ

Cá bớp kho măng củ
Lươn cuốn lá lốt

Lươn cuốn lá lốt
Bánh ong đốt

Bánh ong đốt
Cơm hải sản nướng

Cơm hải sản nướng
Bún trà áp chảo với tim gà

Bún trà áp chảo với tim gà
Đậu que, bí đỏ, thịt 3 chỉ

Đậu que, bí đỏ, thịt 3 chỉ
Lươn nướng mừng Trung thu

Lươn nướng mừng Trung thu
Lá lốt đội lốt cá bớp

Lá lốt đội lốt cá bớp
Lá dâu đâu lạ

Lá dâu đâu lạ
Cơm nắm rau bó xôi

Cơm nắm rau bó xôi
Sinh tố đắng ngọt

Sinh tố đắng ngọt
Cải thìa, bí đỏ cuốn chay

Cải thìa, bí đỏ cuốn chay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne