Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Lươn cuốn lá lốt

Lươn cuốn lá lốt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bích Hòa

Lươn cuốn lá lốt

Món này cũng là lạ nhưng ăn ngon và chắc sẽ rất mát cơ thể vì sự kết hợp của hai loại thành phần này

Nguyên liệu

800 gr

lươn mua siêu thị Cỏopmart

1 thìa cà phê

bột cà ri

thia cf nhỏ bột ngũ vị hương

thía cf nhỏ ớt bột

1 thìa canh

nước mắm

2 thìa canh

sả xay nhuyễn

cà phê bột nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các gia vị cho món này đã chuẩn bị sẵn

* Bước 2

Lươn mua siêu thị về làm sạch như bao món lươn khác mà không cần nhắc lại

* Bước 3

Để rõ hơn về gia vị

* Bước 4

Lươn băm vừa nhỏ 50% còn nửa sau ta xay nhuyễn rồi trộn 2 loại với nhau cùng tất cả gia vị

* Bước 5

Sau khi trộn, nhồi cho đều và để 15' cho thấm gia vị và chuẩn bị lá lốt

* Bước 6

Lá lốt chọn loại bánh tẻ tức là khg già quá mà cũng khg non, phải có cuống để ghim, vì lá lốt nhà trồng nên dễ lựa, rửa sạch và vẩy khô

* Bước 7

Lấy lượng nhân vừa phải để cuốn, cũng giống như cuốn bò lá lốt

* Bước 8

Dùng chảo dày không dính, thêm 1 thìa dầu, sả cọng già, đập dập cho vào chảo cho thơm và nếu khi cần thì dùng làm đòn gác cuốn lá lốt để gữi nóng cho món ăn

* Bước 9

Khi thử thấy chín thì gắp ra ăn ngay cùng bún, nước mắm chua ngọt. Bún lót dưới, dưa leo sếp bên lề và leo lên trên bún là các cuốn lá lốt lươn thơm phức

* Bước 10

Sau đó rắc hành lá mỡ và lạc rang lên trên.

* Bước 11

Cũng có thể trình bày như thế này và chan nước mắm chua ngọt giống nước mắm ăn bún chả giò. Món này ăn rất dễ tiêu và ăn no lúc nào cũng khg biết đấy nhá.