Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bí xanh Hải hậu xào thịt băm nấm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bích HòaBí xanh Hải hậu xào thịt băm nấm
Món xào mà mẹ chồng mình đã 88 năm gắn bó ở quê và luôn khoe rằng bí xanh, bí đỏ Hải hậu xanh thì thơm mà đỏ thì ngọt. Hôm rồi về quê với mẹ mấy ngày cũng được ăn món bí xanh xào nấm mộc nhĩ và thịt nạc. Ngon và thơm như quê anh ấy. Mình đưa bí vào Sài gòn xào mà mùi Hải hậu vẫn bay vào theo. Hay anh nhỉ, giống tình mà ta giữ nó thơm gần 40 năm rồi đó!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
20 phútbí xanh nhỏ
nấm mộc nhĩ
thịt nạc băm
nước mắm
múc gia vị muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu cho món xào. Xin mách nhỏ là sau khi gọt vỏ ta nên rửa xong rồi thái lát, như vậy sẽ khg rửa lại nữa, sẽ mất mùi và vị của bí nhé (mẹ chồng dặn vậy đấy)
* Bước 2
Phi thơm đầu hành và tỏi, mẹ bảo xào bí phải xào với mỡ lợn mới thơm và ngon, thế nên phi hành với mỡ lợn.
* Bước 3
Cho thịt băm và nấm vào xào chung, lúc này chưa nên nêm nước mắm vì mẹ bảo nếu nêm ngay thì sẽ bị chua. Vậy nên kinh nghiệm của bà 88 truyền lại cho bà 62 😂. Các nhà chuyên môn thì bảo nếu nêm ngay nước nắm sớm quá sẽ mất hết chất dinh dưỡng của nó nên chỉ nêm trước khi tắt bếp vài phút thôi.
* Bước 4
Cho bí vào xào chung cho thấm và chín. Khi bí chín thường trong lại nhưng mẹ lại bảo không nên xào bí xanh chín quá ăn vừa nhão lại nhạt mà mất hết mùi thơm.
* Bước 5
Đây là màu bí chín tới, nêm các gia vị như tiêu, nước mắm, hành lá và tắt ngay bếp nhưng vẫn để trên bếp để chín tiếp nhé.
* Bước 6
Đây là bữa cơm chiều ngon lành và "thơm" nữa anh nhỉ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne