Trang chủ Món ăn Đậu hũ Tứ Xuyên
Đậu hũ Tứ Xuyên yêu thích

Đậu hũ Tứ Xuyên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Ha

Đậu hũ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên hay còn gọi là đậu hũ ma bà do một người phụ nữ tên Trần Ma Bà đã sáng tạo nên, từ đấy dân gian đã lấy tên người phụ nữ đó đặt cho món ăn này! Tứ Xuyên là nơi trứ danh với ẩm thực cay và nóng, vì vậy đậu hũ ma bà cũng không ngoại lệ. Thành phần chính của món này là đậu phụ non, mềm, thịt bằm và nhiều thứ gia vị cay nồng. Đậu hũ ma bà có thể dùng chung với cơm hoặc cũng có thể ăn không.

Nguyên liệu

1 bìa

đậu hũ non

150 gr

thịt nạc băm nhuyễn (thịt bò)

2 củ

hành tím băm nhuyễn

1 mẩu

gừng thái sợi

1 ít

hành lá + ngò nhí thái nhuyễn

1 muỗng cơm

dầu mè + 1 muỗng cơm dầu hào

2 muỗng cơm

nước tương + 1 muỗng cơm sa tế (tùy mức độ ăn cay)

1/2 muỗng cà phê

đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm

1 chén

nước luộc gà (nước lọc)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha hỗn hợp dầu mè + nước tương + dầu hào + sate + đường + hạt nêm vào tô, trộn đều! Đổ nước dùng gà (do nhà có nước luộc gà nên em tận dụng, không có xài nước lọc cũng vẫn được) vào, khuấy tan!

* Bước 2

Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn vào, phi thơm hành + gừng, cho thịt băm vào, đảo cho thịt rời ra, dậy mùi thơm, cho hỗn hợp nước sốt đã làm vào, đun lửa lớn, nước sôi, giảm lửa, nếm lại theo khẩu vị! Cho đậu hũ non cắt miếng vuông vức vừa ăn vào, KHÔNG ĐƯỢC ĐẢO (sẽ làm nát đậu), chỉ nghiêng nhẹ chảo, sao cho sốt thấm đều đậu hũ! Đun lửa nhỏ 7 phút là được! Nếu thích ăn sệt có thể pha ít bột bắp với nước đổ vào!
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nhẹ nhàng cho đậu ra đĩa, rắc hành ngò lên trên! Ăn không hoặc với cơm đều hấp dẫn!
Ảnh Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

đậu hũ non thịt nạc băm nhuyễn (thịt bò) hành tím băm nhuyễn gừng thái sợi hành lá + ngò nhí thái nhuyễn dầu mè + 1 muỗng cơm dầu hào nước tương + 1 muỗng cơm sa tế (tùy mức độ ăn cay) đường + 1 muỗng cà phê hạt nêm nước luộc gà (nước lọc)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Đậu hũ Tứ Xuyên Đậu hũ Tứ Xuyên
sao : Pi Ha
Miến trộn Hàn Quốc Miến trộn Hàn Quốc
sao : Pi Ha
Lườn cá hồi chiên giòn Lườn cá hồi chiên giòn
sao : Pi Ha
Cà ri Tôm kiểu Thái Cà ri Tôm kiểu Thái
sao : Pi Ha

Món ăn tương tự

Đậu hũ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên
Miến trộn Hàn Quốc

Miến trộn Hàn Quốc
Lườn cá hồi chiên giòn

Lườn cá hồi chiên giòn
Cà ri Tôm kiểu Thái

Cà ri Tôm kiểu Thái
Cá diêu hồng om dưa chua

Cá diêu hồng om dưa chua
Canh hến rau muống

Canh hến rau muống
Thịt kho chả cá

Thịt kho chả cá
Xá xíu

Xá xíu
Khoai tây sốt mật ong trộn bacon

Khoai tây sốt mật ong trộn bacon
Chẳm chéo

Chẳm chéo
Cải thảo cuộn thịt

Cải thảo cuộn thịt
Canh cải bó xôi nấu mọc (giò sống)

Canh cải bó xôi nấu mọc (giò sống)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne