Thịt bò rửa sạch! Cắt theo thớ thịt bò sẽ khiến thịt mềm hơn. Thái như hình! Để thịt bò đã thái vào tô, nêm một 1 muỗng cà phê mật ong (giúp thịt mềm thơm) + 1.5 muỗng cơm nước tương + 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ + 2 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê dầu hào + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều tay, để ít nhất 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt bò (hoặc lâu hơn càng thấm)

* Bước 2

Hành tây thái mỏng, cà rốt gọt vỏ thái sợi, ớt chuông thái dọc mỏng như hình! Nấm mèo + nấm đông cô, ngâm nở, rửa sạch, thái sợi

* Bước 3

Cho mè vào chảo, rang lửa vừa, mè thơm và vàng, cho ra chén!

* Bước 4

Dùng chảo đó, chế ít dầu, phi thơm tỏi, cho nấm mèo + đông cô vào đảo nhanh tay 1 phút, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, cho ra đĩa! Tiếp đến làm tương tự (cho vào theo thứ tự) với cà rốt + ớt chuông + hành tây!

* Bước 5

Em dùng miến Thái, sợi dai, không bở, không dính rất chi là tiện lợi! Chỉ cần trụng nước sôi, 30s là được, để ráo, cho vào đó 1/2 muỗng cà phê dầu mè trộn đều! Thơm nức! 😊

* Bước 6

Hòa 1muỗng canh nước tương + 1/2 muỗng cơm đường + 2 muỗng cơm rượu trắng! Khuấy đều tay, cho hỗn hợp vào chảo đun lửa nhỏ, đến khi sôi là được, nếm lại theo khẩu vị! Do dùng để trộn nên TUYỆT ĐỐI không được mặn

* Bước 7

Cuối cùng cho chảo với ít dầu, phi thơm số tỏi còn lại, đổ thịt bò vào, đảo với lửa lớn, thịt săn hết đỏ là ok! Tắt bếp, cho ít hành lá thái khúc vào, trộn nhanh tay, mùi thơm nức => đói!

* Bước 8

Cho miến vào tô to, đổ hết nấm mèo + rau củ + 1/2 chén mè + 3 muỗng nước sốt trộn đều! Sau đó nếm thử, nếu chưa được lại thêm nước sốt! Làm tới khi vừa khẩu vị gia đình là chuẩn!