Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá nục kho mía
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pi HaCá nục kho mía
Nước mía cạn, cô đặc thành một lớp keo vàng óng bao quanh thân cá đẹp mắt, cộng thêm vị ngọt của nước mía, thơm của hành tỏi, một chút cay cay của hạt tiêu và ớt sẽ đánh bay nồi cơm trong phút chốc.
Nguyên liệu
cá nục (600gr)
mỡ heo
nước mía
mía (dài 10cm) chẻ làm 4
nước sôi
hành tím thái lát
tỏi băm nhuyễn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá nục làm rửa sạch, bóp qua với muối + rượu trắng, xả sạch, để ráo! Xếp ra thau inox hoặc tô to
* Bước 2
Mỡ heo rửa sạch, cắt cục vuông vức 1cm, cho lên chảo, để lửa vừa, lấy tóp mỡ để riêng
* Bước 3
Dùng chảo thắng mỡ, cho vào 1 muỗng canh mỡ heo, phi thơm tỏi, cho 100ml nước mía + 1 muỗng cơm muối + 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước màu + ớt + 1 muỗng cà phê tiêu đun sôi, chế hỗn hợp vào thau cá, ướp 1h (làm vậy giúp cá nhanh thấm, lại săn thịt, thơm ngon hơn)
* Bước 4
Xếp mía chẻ bên dưới nồi, rồi nhẹ nhàng gắp từng khứa cá cho lên, đổ hết nước ướp + hành tím + 1/2 tóp mỡ vào, mở lửa to, khi cá sôi 5', cho hết nước mía còn lại vào, giảm lửa, nấu 15', thêm 1 chén nước sôi, đun thêm 30'! Nêm lại theo khẩu vị (do nước mía ngọt sẵn, nên chỉ nêm muối với nước mắm thôi)
* Bước 5
Cho ra đĩa, rắc tóp mỡ + hành ngò lên! Ngon quá bà con ơi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne