Trang chủ Món ăn Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải)

Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Ha

Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải)

Đây là món ăn nổi tiếng của người Ireland tại Mỹ, được nấu trong một số ngày kỷ niệm đặc biệt như ngày lễ Thánh Patrick(17/3). Em dựa trên công thức nhưng biến tấu đôi chút về nguyên liệu vì lười đi kiếm, nhưng ox em nói vẫn rất chuẩn vị ( hem pít có nịnh đầm không nữa) kakaka

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp bò mua về rửa sạch, cắt làm đôi, do em muối trong hũ nhỏ nên cắt, nếu không để nguyên càng ngon, dùng nĩa đâm đều miếng thịt để khi ướp ngấm đều!
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Bắt chảo lên bếp, chảo nóng, cho gói gia vị Phở (gồm 8 loại: quế, hồi, vỏ quýt...) rang 1'
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Gừng rửa sạch, cắt từng miếng vừa, cho vào chảo đang rang gia vị cùng với lá thyme, hạt tiêu va ớt khô đảo nhẹ 3'
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Đổ 250ml nước lọc, 1 chai bia Đen, 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường nâu vào thau trộn thật đều cho đường tan, tiếp tục cho hỗn hợp gia vị đã rang vào, trộn 30s
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Xếp thịt bò vào 1 hũ, hoặc hộp đổ hết hỗn hợp nước gia vị ở trên vào ngập, khuấy đều để thịt ngấm 1', đậy kín bỏ tủ mát ít nhất 5 ngày, mới lấy ra! Em ướp lun 1 tuần
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Sau 7 ngày em vớt thịt ra rửa thật sạch dưới vòi nước, cho thịt bớt mặn, để ráo
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Đổ hỗn hợp nước trong lọ qua rây, bỏ nước giữ lại các gia vị trên rây!
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Đun sôi 500ml nước cùng gia vị đã lượt vào, đun sôi, rui cho thịt bò vào hầm 1h với lửa nhỏ! (do em làm ít nên hầm za, nếu nhiều thịt miếng to thi phải hầm 3.5 đến 4h).
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Bắp cải cắt đôi, ngâm muối, rửa sạch, khoai tây cà rốt gọt vỏ, cà rốt cắt khúc 3cm, khoai tây bi nhỏ nên để nguyên! Đun một nồi nước sôi khác cho ít muối, thả bắp cải vào luộc 20 đến 30' lấy nĩa chọc thử thấy mềm là ok, vớt bắp cải ra cho khoai tây + cà rốt luộc 10' vớt ra, để ráo.

* Bước 10

Sau khi thịt bò hầm xong vớt ra thái miếng to như hình, xếp ra đĩa kèm rau củ đã luộc, co thể ăn kèm sandwich hoặc Chip đều Ngon
Ảnh Bước 10

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne