Trang chủ Món ăn Dưa chua
Dưa chua yêu thích

Dưa chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Ha

Dưa chua

Thèm ăn sống món này với đồ kho, mà lười làm, nhưng đi chợ mua lại ngại miệng không dám ăn, nghĩ đi nghĩ lại thui thì siêng chút cho cả nhà được nhờ!

Nguyên liệu

1.5 kg

dưa cải

200 gr

hành tím củ to

3 nhánh

hành lá

2 quả

ớt tươi

1 muỗng canh

muối

3/4 muỗng canh

đường

1.5 L

Nước đun sôi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dưa cải tách từng lá, bỏ lá vàng úa, sâu (em mua 1.5kg bỏ xong còn 1.1kg) rửa sạch dưới vòi nước, ngâm muối 10', sả sạch lại đem phơi nắng. Sau một ngày lấy dưa vào, rửa sạch hết bụi bặm, cắt khúc vừa ăn, phần gốc và phần lá để riêng cho ráo.

* Bước 2

Nước đun thật sôi, đổ một ít ra tráng bình muối dưa, tráng lun cả nắp, để dưa không bị khú!

* Bước 3

Phần nước còn lại cho 1 muỗng canh nhỏ muối ăn, 3/4 muỗng canh đường, khuấy nhẹ, nước muối dưa có vị lợ lợ là ok! Nước để còn hơi ấm ấm thi bắt đầu muối dưa!

* Bước 4

Hành tím thái miếng theo chiều dọc, hành lá cắt làm 3 khúc! Xếp phần gốc dưa vào trước, rui tới lá, hành củ, hành tím, đổ nước đã pha từ trước vào, nước phải ngập qua dưa, đem phơi nắng 1 ngày lấy vào, để trong mát 2 ngày nữa là ok, em mới muối có 2 ngày mà vàng ươm lun, mở ra lấy đũa sạch đảo đều tiếp tục muối thêm ngày nữa cho chắc!
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Sau 3 ngày, dưa giòn tan, thơm nức, ăn vừa độ chua ngon ơi là ngon! Dưa chua ăn sống chán thì nấu canh sườn, canh cá, không thì xào hoặc kho cũng đều ngon. Nên muối vừa đủ ăn trong 1,2 ngày để lâu dưa sẽ rất chua ăn sống không ngon.
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

dưa cải hành tím củ to Hành lá ớt tươi muối đường nước đun sôi

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Dưa chua Dưa chua
sao : Pi Ha
Thịt kho tàu Thịt kho tàu
sao : Pi Ha
Chân gà quái thú Chân gà quái thú
sao : Pi Ha
Cá diêu hồng chiên mắm tỏi Cá diêu hồng chiên mắm tỏi
sao : Pi Ha

Món ăn tương tự

Dưa chua

Dưa chua
Thịt kho tàu

Thịt kho tàu
Chân gà quái thú

Chân gà quái thú
Cá diêu hồng chiên mắm tỏi

Cá diêu hồng chiên mắm tỏi
Sườn cốt lết ram

Sườn cốt lết ram
Bánh tráng trộn cổ điển

Bánh tráng trộn cổ điển
Bê luộc chấm mắm gừng

Bê luộc chấm mắm gừng
Súp Borscht (súp củ dền)

Súp Borscht (súp củ dền)
Rau câu xoài sữa chua (thạch xoài sữa chua)

Rau câu xoài sữa chua (thạch xoài sữa chua)
Khoai tây chiên muối và giấm (crispy salt and vinegar potato)

Khoai tây chiên muối và giấm (crispy salt and vinegar potato)
Bún mọc sườn

Bún mọc sườn
Mực xào su su

Mực xào su su
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne