Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kho quẹt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhKho quẹt
Kho quẹt dể làm nhưng khó. Khó là bạn thường kho không sệt, kho giống thịt kho, kho bị mặn..và không thơm.
Hãy làm theo cách dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ có nồi kho quẹt ăn rồi nhớ mãi
Nguyên liệu
1 chén
nước mắm ngon 40 độ đạm
1 chén
đường
50 g
tôm khô
10 g
tiêu hột
1 muỗng canh
mật ong
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước mắm theo tỷ lệ 1-1: 1 chén nước mắm + 1 chén đường. Để nguội. Có thể nấu trước hỗn hợp này dùng cho nhiều món sau này như pha nước mắm chua ngọt, pha nước sốt trộn gỏi..
* Bước 2
Thịt: ướp đường và tiêu. Mục đích cho thịt thấm vị và mỡ trong
* Bước 3
Nếu dùng mỡ: cắt mỡ nhỏ thắng lấy tốp mỡ ép khô để xíu cho vào sau khi ăn. Hiện nay nên hạn chế sd mỡ mà thay vào đó dùng dầu ăn. Làm nóng dầu, cho hành tím, tỏi và gừng băm nhỏ vào phi thơm, cho thịt vào xào xăn. Rưới nước mắm kho vào. Thêm tiêu hột, tôm khô, ớt bột, ớt trái. Kho thịt dậy mùi và hơi kẹo ta rước mật ong vào. Tắt bếp nêm thêm hành lá cho thơm
* Bước 4
Nước mắm mới kho có thể không keo, để nguội hỗn hợp tự động kẹo lại. Khi ăn chỉ cần cho lên niêu đất hâm nóng. Chứ bạn kho đến kẹo thì kho quẹt sẽ rất mặn.
* Bước 5
Ăn kèm rau luột hoặc hấp.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne