Trang chủ thịt đông Cách Làm Món Thịt đông hình quả trứng của Khoai Tây

Thịt đông hình quả trứng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Khoai Tây

Cách Làm Món Thịt đông hình quả trứng của Khoai Tây

Đúng ra quả trứng trong suốt nhìn thấy hết các loại hoa lá củ quả nguyên liệu bên trong cơ nhưng em cho củ dền nên nó thành quả trứng hồng hồng như thế này. Nhìn vẫn xinh nên thôi cứ khoe vậy 😅

Nguyên liệu

Em căn nguyên liệu cho 4 quả nha

Trứng: 4 quả (gà hoặc vịt)

Chân gà, 5 cái. Dùng chân gà ninh thì nước dùng sẽ trong

Gừng, muối, hạt nêm, đường

Củ quả bên trong tùy sở thích ạ sao cho nhiều màu

Củ dền, càrốt, đậu hà lan, xúc xích, ngô ngọt, rau mùi

Với 4q thì tất cả xếp hơn nửa bát con ăn cơm là đủ

Bột rau câu dẻo nửa thìa cafe. Có thể thay bằng Gelatin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Với trứng, rửa sạch vỏ ngoài, lau khô rồi đập vỡ 1 lỗ bằng khoảng đầu ngón tay ở bên đầu trứng to hơn, dốc hết ruột trứng vào bát để riêng làm món khác. Dùng nước sạch súc nhiều lần cho hết phần cặn trứng bên trong. Đun nồi nước sôi thả vỏ trứng vào luộc qua cho đảm bảo rồi vớt ra vẩy ráo. Xếp vào chén trà hoặc cái khay đá cho vững.

* Bước 2

Chân gà mua về cắt móng sơ chế sạch sẽ ninh với gừng lấy khoảng 1 bát con nước dùng. Nếm gia vị vừa ăn vì mình sẽ chén luôn không thêm bước nếm nào nữa đâu ạ. Lọc qua rây cho trong nhất có thể.

* Bước 3

Với các nguyên liệu bên trong (trừ rau mùi) rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, cắt hình vuông nhỏ nhắn xinh xắn đều với kích cỡ hạt ngô là đc ạ. Bác nào thích trong veo chứ không hồng hồng như của e thì ko dùng củ dền

* Bước 4

Bắt đầu xếp các nguyên liệu vào vỏ trứng. Chọn ngọn rau mùi to đẹp cho xuống cuối cùng, tiếp theo cho ngô ngọt, xúc xích, đậu hà lan, cà rốt, củ dền vào gần đầy vỏ trứng

* Bước 5

Nước dùng gà lọc xong bắc lên bếp, khuấy với bột rau câu cho tan hết rồi tắt bếp, để nguội bớt, rót vào các quả trứng đã xếp nhân bên trong. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh 2 tiếng là xong.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to