Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn chay kho sả
Giới thiệu
Đầu bếp :
Song PhươngSườn chay kho sả
Có lẽ ai cũnh ngạc nhiên vì bếp nhà mình sao món chay nhiều quá! Quả thực là giữa thời buổi thực phẩm không được an toàn cho lắm nên mình hướng cho cả nhà dần dần thay đổi cách ăn uống, vừa đảm bảo cho sức khoẻ vừa đỡ phải đau đầu vì phải lựa chọn hôm nay ăn gì: cá, tôm, thịt? Cái nào sạch hơn???
Thế nhưng để chế biến những món ăn chay vừa ngon miệng vừa bắt mắt cho mọi người trong nhà cũng đói hỏi một chút chịu khó và khéo léo nữa, trộm vía là chồng con nhà mình rất hưởng ứng và thích thú với các món ăn chay. Vậy là mình đã thành công khi thay đổi cái sự ăn uống cho cả nhà rồi!
Hôm nay mình cùng vào bếp làm món sườn chay kho sả nhé, món này rất đưa cơm, cu cậu nhà mình bảo là ngon hơn cả thịt nữa á mẹ :))
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
30 phút
2 lạng
sườn non (loại của Âu Lạc)
3 cây
sả
1/2 chén
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn non ngâm với nước lạnh 10 phút cho mềm, rửa sạch vắt thật khô và cắt miếng vuông như miếng sườn.
* Bước 2
Cho dầu lên chảo nóng, chiên sườn vàng đều 2 mặt, nhớ là vàng sơ thôi nhé đừng để vàng quá khi ăn miếng sườn sẽ bị khô.
* Bước 3
Sả đập dập cắt nhỏ, cho vào ướp với sườn đã chiên vàng, cho vào sườn 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng xì dầu và nột tí ti muối, trộn đều để 5 phút cho sườn ngấm gia vị.
* Bước 4
Cho lên bếp kho rim với lửa nhỏ, thỉnh thoảng nhớ đảo đều cho sườn thấm, khi thấy sườn sệt lại là được, nêm nếm gia vị cho ngon miệng và tắt bếp.
* Bước 5
Cho sườn ra đĩa, rắc ít hạt tiêu và lá ngò lên trên cho thơm nhé, món này ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon cả!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne