Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt kho đông pha
Giới thiệu
Đầu bếp :
Loan CancookCách Làm Món Thịt kho đông pha của Loan Cancook
THỊT KHO ĐÔNG PHA (Món ăn Hàng Châu Trung Quốc)
Cũng kỳ công nhiều bước lắm, món này ăn vào mùa lạnh thì hợp hơn, và gia vị chính của món này là rượu Thiệu Hưng & hắc xì dầu, và cũng có thêm hoa hồi & đinh hương nữa.
Muốn ngon thì phải là thịt ba rọi, miếng thịt có nạc có mỡ đều nhau, kho 2 giờ đồng hồ để miếng thịt mềm tan khi chạm vào miệng nhưng không hề bị ngán và rất thơm mùi rượu.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiThời gian nấu :
3 tiếng
3 muỗng canh
Rượu Thiệu Hưng :
3 muỗng canh
Hắc xì dầu :
400 ml
Nước sạch :
4 muỗng canh
Nước tương. :
20 g
Hành lá :
10 g
Đường thốt nốt :
2 củ
Hành khô :
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
THỊT CẠO LÔNG SẠCH THOA CHÚT MUỐI HẠT VÀO DA SAU ĐÓ RỬA SẠCH ĐỂ RÁO.
_CHO THỊT VÀO CHẢO CHỐNG DÍNH ÁP PHẦN DA XUỐNG CHO ĐẾN KHI PHẦN DA ĐỔI MÀU
* Bước 2
THỊT SAU KHI ÁP CHẢO THÌ CHO VÀO NỒI CÙNG 10g GỪNG LÁT + CHÚT MUỐI + HÀNH KHÔ ĐẬP DẬP + 1 MUỖNG CANH RƯỢU THIỆU HƯNG VÀ ĐỔ NƯỚC SẮP SẮP THỊT LUỘC TRONG 10 PHÚT.
* Bước 3
LẤY THỊT RA RỬA LẠI VỚI NƯỚC SẠCH, CẮT MIẾNG THỊT THEO KHỔ 5×5cm VÀ DÙNG CHỈ CỘT MIẾNG THỊT LẠI HÌNH CHỮ THẬP NHƯ HÌNH Ạ.
* Bước 4
LÓT Ở DƯỚI NỒI HÀNH LÁ, GỪNG LÁT, HOA HỒI, ĐINH VÀ ỚT
* Bước 5
XẾP THỊT VÀO NỒI (lưu ý là để phần da lên phía trên nhé) CHO GIA VỊ VÀO ƯỚP 30p.
* Bước 6
THÀNH PHẨM LÀ MIẾNG THỊT MỀM TAN, CÓ MÀU VÀNG SẬM VÀ DA KHÔNG BỊ TÁCH KHỎI THỊT NHÉ, THỊT CÓ MÙI THƠM CỦA RƯỢU VÀ HOA HỒI Ạ ☺️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne