Thịt kho đông pha

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Loan Cancook

Cách Làm Món Thịt kho đông pha của Loan Cancook

THỊT KHO ĐÔNG PHA (Món ăn Hàng Châu Trung Quốc) Cũng kỳ công nhiều bước lắm, món này ăn vào mùa lạnh thì hợp hơn, và gia vị chính của món này là rượu Thiệu Hưng & hắc xì dầu, và cũng có thêm hoa hồi & đinh hương nữa. Muốn ngon thì phải là thịt ba rọi, miếng thịt có nạc có mỡ đều nhau, kho 2 giờ đồng hồ để miếng thịt mềm tan khi chạm vào miệng nhưng không hề bị ngán và rất thơm mùi rượu.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

THỊT CẠO LÔNG SẠCH THOA CHÚT MUỐI HẠT VÀO DA SAU ĐÓ RỬA SẠCH ĐỂ RÁO. _CHO THỊT VÀO CHẢO CHỐNG DÍNH ÁP PHẦN DA XUỐNG CHO ĐẾN KHI PHẦN DA ĐỔI MÀU

* Bước 2

THỊT SAU KHI ÁP CHẢO THÌ CHO VÀO NỒI CÙNG 10g GỪNG LÁT + CHÚT MUỐI + HÀNH KHÔ ĐẬP DẬP + 1 MUỖNG CANH RƯỢU THIỆU HƯNG VÀ ĐỔ NƯỚC SẮP SẮP THỊT LUỘC TRONG 10 PHÚT.