Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cá Lã Vọng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Vương Châu Giai KỳChả cá Lã Vọng
Nhắc tới món ngon Hà Nội, hầu như ai cũng nghĩ ngay tới “bộ ba”: phở, bún chả và chả cá Lã Vọng trứ danh. Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, nổi tiếng cả trong và ngoài nước mà món ăn dân gian Việt Nam này còn hội tụ nhiều nét đẹp truyền thống, đặc trưng của người Hà Nội.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lọc xương, cắt miếng vừa ăn.
Sau đó ướp cùng riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, đường - bọc lại để tủ lạnh ít nhất 2 tiếng
* Bước 2
Lấy cá ra, bỏ vào airfryer, bật 200 độ trong 5p. Rồi lật mặt cá lại, tiếp tục như thế 3 phút nữa. Thấy cá cháy sém tí là được.
Nếu cá ít mỡ, trc khi bỏ vào airflyer có thể xịt 1 lớp dầu ăn hoặc quết 1 ít mỡ lên cá để cá không bị khô.
* Bước 3
Bỏ cá ra đĩa, cho thêm ít đậu phộng giã nhỏ lên.
Rau ăn cá: đầu hành cắt khúc 7cm, chẻ nhỏ. Thì là và hành lá rửa sạch, cắt khúc tầm 3-4cm
Nước chấm: pha mắm tôm cùng đường và chanh, đánh cho sủi bọt là ok (ai không ăn được mắm tôm pha nước mắm chua ngọt nhé)
* Bước 4
Tiếp theo, phết ít dầu vào chảo, chờ nóng. Cho cá và rau vào, đảo nhanh tay cho rau chín tái, miếng cá săn lại là được
* Bước 5
Khi ăn cho bún vào chén, đặt cá lên bún, thì là và hành lá đặt trên cá.
Rưới ít mắm tôm vào và ăn thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne