Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sữa chua dâu tây
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lê HồSữa chua dâu tây
Mùi thơm của dâu tây quyện với vị béo của sữa chua từ sữa nguyên kem thật tuyệt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu sữa tươi nguyên kem tới 70 độ C thì bỏ sữa đặc vào khuấy cho sữa tan
* Bước 2
Bắc nồi sữa xuống cho sữa nguội đến 40-45 độ C thì cho sữa chua cái ra chén múc một vá sữa tươi ra khuấy cho tan hết sữa chua rồi đổ lại vào nồi (sữa chua cái phải để nguội hẳn k còn lạnh nếu còn đóng cục là k đạt, phải lỏng hoàn toàn)
* Bước 3
Khuấy đều tay cho men tan hết trong nồi sữa, nhớ khuấy một chiều và nhẹ tay để k chết men
* Bước 4
Dâu tây bỏ cuống rửa sạch ngâm nước muối loãng 10 phút, rồi ngâm thêm với đường và nước cốt chanh cho ra nước, k làm bước này mà bỏ dâu vào sữa thì thành phẩm sữa chua sẽ bị nhớt do nước dâu chảy ra
* Bước 5
Dâu cắt hạt lựu và bỏ vào nồi sữa lúc nãy
* Bước 6
Múc sữa vào từng hũ thuỷ tinh đã chuẩn bị sẵn (các hũ cần được rửa sạch tiệt trùng để k bị ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua sau này)
* Bước 7
Đậy nắp hũ mà xếp tất cả vào một nồi lớn dày, nấu nước sôi khoảng 50 độ C dùng phễu đổ vào nồi sấp đến 2/3 hũ là được, đậy nắp nồi lớn và đem ủ trong khăn lông dày 8h, cứ khoảng 4h mình bắc nồi lên bếp vặn lửa vừa cho nồi ấm lại rồi ủ tiếp, bạn nào muốn ăn chua nhiều thì ủ khoảng 10h là được (mình xếp hũ vào trước để các hũ k bị xê dịch sữa chua k bị long chân)
* Bước 8
Đây là thành phẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne