Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Cháo diêm mạch ức gà xé tía tô [Eat clean - Lose weight]

Cháo diêm mạch ức gà xé tía tô [Eat clean - Lose weight]

Name: Cách nấu món Cháo diêm mạch ức gà xé tía tô [Eat clean - Lose weight] - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Phần 4 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ni Nguyễn

Cháo diêm mạch ức gà xé tía tô [Eat clean - Lose weight]

Mùa này ai cũng cúm - sốt - viêm họng! Những món ăn nâng cao đề kháng, giải cảm mình sẽ ưu tiên post... Hậu lễ 2/9/2019 thật khoẻ để ăn Trung Thu ạ ♥️♥️♥️

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Phần 4 người ăn

Thời gian nấu :

60 phút thực hiện

300 gram

ức gà

100 gram

sườn non gân

5 muỗng

diêm mạch

15 tai

nấm hương khô

lá tía tô

2 củ

tỏi cô đơn

1/2 trái

bí ngòi

2 quả

trứng gà ta

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương khô ngâm nước ấm qua đêm, rửa lại 3-5 lần cho sạch mùi và cắt mỏng.

* Bước 2

Nấu nước dùng với ức gà và sườn gân, nêm 1 muỗng nhỏ muối hồnh Himalaya. Hầm lửa nhỏ, hớt bọt mỗi 7 phút. Khi nước dùng đã sủi lăn tăn, vớt sườn và thịt gà ra.

* Bước 3

Cho nấm hương vào nồi và đun đến vừa sôi, cho sườn vào tiếp tục hầm trong 20-30 phút, lửa nhỏ. Vo sạch diêm mạch, cho vào nồi nước dùng, tiếp tục hầm trên lửa nhỏ.

* Bước 4

Ức gà xé nhuyễn dạng sợi. Nêm cùng 2.5 muỗng nước mắm, 15 lá tía tô cắt sợi, trộn đều tay và để thấm trong 15 phút.

* Bước 5

Bắt chảo nóng lên khói, lửa lớn 1 phút. Cho 1 muỗng nhỏ dầu ô liu vào chảo, dầu vừa sôi cho 1 muỗng tỏi băm vào, đảo đều tay đến khi tỏi dậy mùi. Cho toàn bộ thịt gà đã ướp vào chảo đảo đều, lửa vừa trong 3 phút.

* Bước 6

Cho gà đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Ninh lửa nhỏ thêm 10 phút và tắt bếp.

* Bước 7

Rửa sạch bí ngòi với nước muối, cắt mỏng bí. Đánh bông 2 quả trứng gà, lăn bí qua trứng gà 1 lượt và nướng chín trên chảo, không dùng đầu ăn. Rắc đều bột ớt Hàn Quốc + muối tiêu nhà làm thật ít lên 2 mặt bí khi nướng.

* Bước 8

Đun thật sôi nồi cháo, dọn các món ra chén và dùng nóng cùng lá tía tô tươi nếu thích ! Cảm - sốt khó chịu mọi người có thể cho thêm toàn bộ phần trứng còn lại của món bí vào cháo. Siêu bổ dưỡng nhưng vẫn “Sạch-khoẻ”. Enjoy ♥️