Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh Canh Chay

Bánh Canh Chay

Name: Cách nấu món Bánh Canh Chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Bánh Canh Chay

Ăn chay thì nếu ăn cơm hoài cũng sẽ gây cho những người thân trong gia đình nhàm chán, nên lâu lâu chúng ta thay đổi bằng cách nấu những món nước để họ cảm thấy thích thú khi ăn nên hôm nay mình xin chia sẻ món Bánh Canh Chay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

90 phút

1 kg

bánh canh

2 miếng

chả cá chay

1 Củ

sắn, 1 trái bắp Mỹ, 1 trái táo, 1 trái mướp hương & 1 khúc mía nấu nước dùng

2 củ

cà rốt

1/3 cây

chả lụa chay

50 gr

nấm đông cô

1 miếng

tàu hủ ky

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch vắt ráo cắt làm 2 hoặc 3. Có thể dùng nấm rơm để thay thế.

* Bước 2

Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa

* Bước 3

Tàu hủ ky cắt miếng vừa và chiên giòn

* Bước 4

Chả lụa cắt sợi vừa

* Bước 5

Ngò rí rửa sạch, để ráo

* Bước 6

Cho dầu màu điều vào chảo phi thơm boa rô

* Bước 7

Cho nấm đông cô vào chảo dầu màu điều xào, tiếp theo cho chả lụa chay vào nêm hạt nêm, muối & đường cho thấm để vị đậm đà hơn khi cho trực tiếp vào nồi nấu.

* Bước 8

Cắt chả cá chay miếng vừa ăn

* Bước 9

Cho cà rốt vào nồi nước dùng cùng nấm & chả vừa xào vào. Cà rốt vừa chín tới thì nêm hạt nêm, muối và ít đường phèn (nếu thích) cho vừa khẩu vị. Pha thêm tí bột năng và cho vào nồi nước dùng để nước dùng sánh vừa (nếu thích)