Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá chạch kho tép mỡ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thuy Lan Tran NguyenCá chạch kho tép mỡ
Mùa măng tới rồi.
Cá chạch thì lại rất ngon.
Nấu 1 bữa thịnh soạn nào :p
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vịt mua về rửa sạch với muối gừng. Luộc rồi chặt miếng
* Bước 2
Măng rửa sạch với muối. Luộc qua nước. Luộc từ khi nước nguội chứ không chờ sôi. Mở nắp không đậy để bay chất độc. Luộc khi nước vàng thì lấy ra, xã với nước lạnh.
* Bước 3
Nước luộc vịt nêm muối đường bột ngọt bột nêm. Bỏ măng vào nêm nếm. Vịt chặt miếng bỏ lại vào canh. Nêm hành ngò và tiêu.
* Bước 4
Cá chạch mua về sơ chế kỹ để hết nhớt. Qua nước nóng hoặc chà giấm, chanh, muối. Yêu cầu là phải sạch hết nhớt. Cắt đôi. Để ráo, ướp với tỏi, đường muối bột ngọt bột nêm, nước màu. Ướp 15~ 20p
* Bước 5
Chấy tỏi cho thơm, bỏ cá vào lăn với dầu nóng chiên nhẹ cho săn. Bỏ nước ướp cá + nước mắm vào kho. Trong quá trình kho thêm tí nước lọc. Kiểm tra độ mặn. 5p trước khi bắt cá xuống thì cho tóp mỡ và dầu ăn hoặc mỡ thắng vào. Tắt bếp bỏ tiêu ớt cho thơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne