Gà kho cay Lào

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mia Phạm

Gà kho cay Lào

Gà kho cay xè của ớt , thoang thoảng mùi của lá chanh rau húng quế hoà quyện và thơm của riềng gừng sả tạo nên một món ăn kiểu hao cơm ý các bếp ạ .

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch chặt khúc vừa ăn. Phần A : húng quế, lá chanh, nhặt rửa sạch, hành tím, tỏi đâm nhuyễn. Củ riềng cạo vỏ xắt miếng, củ gừng cạo vỏ xắt sợi. Sả rửa sạch bằm nhuyễn.

* Bước 2

Ướp gà : cho gà vào nồi bỏ tất cả phần A vào nêm nếm như sau : 1 muỗng ăn cơm muối, 1 muỗng ăn cơm dầu điều, 1 muỗng ăn cơm hắc xì dầu, 1/2 muỗng ăn cơm tiêu, 2 muỗng ăn cơm nước mắm, 4 muỗng ăn cơm đường, 1 muỗng ăn cơm ngủ vị hương, 1/2 muỗng ăn cơm hạt nêm 3 muỗng ớt bột, cho cả 5 cái ớt tươi vào. Ướp 20’ rồi bắt lên bếp đảo cho tới khi gà săn lại đổ 1 tô ăn cơm nước bật lửa nhỏ cho gà thấm mềm khoảng 35’ nêm nếm thêm nước mắm nếu các bạn muốn đậm đà hơn nhé.