Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cà dĩa om thịt ba chỉ (Phú Yên)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pan Xê (Ngọc Ý)Cà dĩa om thịt ba chỉ (Phú Yên)
Trái cà dĩa-cái lên lạ quắc này sẽ làm cho nhiều bạn ngạc nhiên.
Nó là anh em họ hàng ông cố ông tổ của cà pháo gì đó 😂
Ở quê mình đi chợ rất dễ mua được. Trong sg này thỉnh thoảng mình vẫn gặp 1 vài sạp rau, họ bán để người ta mua về nấu cá trê.
Còn riêng mình chỉ thích nấu vs thịt ba chỉ thôi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đây là quả cà dĩa.
Gọt vỏ, cắt làm 8-10. Ngâm nước cho khỏi bị đen
* Bước 2
Thịt ba chỉ thái theo chiều dài, kích cỡ ngón tay út. Sau đó ướp vs 2 củ hành tím bắm, 2 muỗng cf hạt nêm, 1/2 vá canh mắm, xíu hạt tiêu, 2 muỗng cf đường. Ướp 15p. Chuẩn bị 1 ấm nước đun sôi
* Bước 3
Cho dầu vào nồi đáy dày. Cho 2 củ hành tím băm vào xào cho thơm, tiếp đó cho thịt vào. Đảo cho thịt săn chín, nếm vị sao cho thấy vị đậm như món kho thì cho cà dĩa vào đảo 1 lượt. Tiếp đó cho nước đã đun sôi vào ngập lượng thịt và cà.
Hạ nhỏ lửa, ninh thêm 15p.
* Bước 4
Nếm nước đang om. Vừa vị thì cho tiêu và hành lá cắt nhỏ vào. Ăn với mắm tỏi ớt rất đưa cơm.
* Bước 5
Có thể thay thịt ba chỉ thành thịt bò. Bạn nào thích loại khác cứ thử xem sao nhe ^^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne