Beef Udon Soup

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kev’s Kitchen

Beef Udon Soup

Mì Udon là một trong những món Soup mì nổi tiếng nhất Nhật Bản. Vào mùa đông lạnh lẽo mà có một tô mì Udon thì rất ấm áp. Vì vậy mình xin tặng công thức mì Udon để các bạn có thể nấu cho gia đình ăn dịp Giáng Sinh sắp đến.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước Soup udon - Đong 3 lít nước vào nồi rồi bỏ các nguyên liệu : light soya sauce, muối, mirin, lá kombu, hondashi, dry bonito, sau đó bật bếp đun sôi. - Khi thấy nồi nước sôi thật sôi, thì để đó tầm 5p thì tắt bếp, lược tất cả các cái bỏ đi, giữ lại nước dùng. - Để lại nồi nước dùng trên bếp, không bật lửa.

* Bước 2

Gọt vỏ cà rốt và cắt cà rốt thành khoanh, có thể tạo hình tùy theo sở thích của các bạn. Cải thảo thì cắt mỏng vừa ăn Hành lá thì cắt càng mỏng càng tốt Cắt khoanh hành tây vừa ăn

* Bước 3

Đun nồi nước dùng, bỏ vào luôn cải thảo, cà rốt và hành tây vào. Sau khi thấy nước sôi thật sôi thì bỏ ba rọi bò vào. - Luộc mì Udon cùng lúc với đun nước dùng: lưu ý luộc bắng nồi nước sôi khác (chỉ có nước), sau khi sôi thật sôi thì bỏ mì Udon vào, khi vừa đủ mềm thì vớt ra ngay bỏ vào tô (thông thường tầm 5p đối với mì đông lạnh và 30s với mì đã để tủ mát).