Trang chủ Món ăn Sườn chua ngọt
Sườn chua ngọt yêu thích

Sườn chua ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mai Ro

Sườn chua ngọt

Đây là món kinh điển tại gia đình mình. Hầu như cuộc tụ họp gia đình nào cũng có nấu để phục vụ trẻ con. Tặng các mẹ, kèm theo một số tip cho sườn mềm.

Nguyên liệu

600 g

sườn thăn (mua sườn của con lợn mỡ sẽ mềm ngon và thơm hơn lợn nạc), nói người bán chặt khúc ngắn thôi để cho ngấm gia vị, nhà mình tụi nó sẽ chọn hết các miếng bé xíu để ăn

1 củ

tỏi, bóc vỏ, bằm nhỏ

3 muỗng canh

dấm trắng/nước cốt của 1 quả chanh vừa (khoảng 1 1/2 thìa canh)

1 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

dầu hào

2 muỗng canh

mắm (mình dùng mắm mặn, mẹ nào dùng mắm nhạt thì tự điều chỉnh)

1 chút

tiêu bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn trần qua nước sôi, rửa sạch, thêm 1 chén nước nhỏ đun lửa vừa đến cạn (mục đích làm cho sườn mềm, sẽ không bị khô khi xào, kho thịt nhà mình cũng làm như vậy).

* Bước 2

Cho đường, dầu hào, hạt tiêu, mắm vào bát dấm/cốt chanh, cho thêm 2 thìa nước, quậy cho tan.

* Bước 3

Trút sườn ra chảo chống dính, đảo lửa to cho hơi vàng (đừng đảo kỹ quá sườn sẽ khô), trút tỏi vào đảo thơm.

* Bước 4

Hạ nhỏ lửa, cho nước sốt vào, đảo đều tay đến khi sốt bám hết vào sườn, ngửi thơm phức là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

sườn thăn (mua sườn của con lợn mỡ sẽ mềm ngon và thơm hơn lợn nạc), nói người bán chặt khúc ngắn thôi để cho ngấm gia vị, nhà mình tụi nó sẽ chọn hết các miếng bé xíu để ăn tỏi bóc vỏ, băm nhỏ dấm trắng/nước cốt của 1 quả chanh vừa (khoảng 1 1/2 thìa canh) đường dầu hào mắm (mình dùng mắm mặn, mẹ nào dùng mắm nhạt thì tự điều chỉnh) tiêu bột

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Sườn chua ngọt Sườn chua ngọt
sao : Mai Ro
Phở lòng heo cay (Hot Pepper Noodle) Phở lòng heo cay (Hot Pepper Noodle)
sao : Mai Ro
Chả cá basa tốc hành Chả cá basa tốc hành
sao : Mai Ro
Chân giò giả cầy nấu măng củ chua Chân giò giả cầy nấu măng củ chua
sao : Mai Ro

Món ăn tương tự

Sườn chua ngọt

Sườn chua ngọt
Phở lòng heo cay (Hot Pepper Noodle)

Phở lòng heo cay (Hot Pepper Noodle)
Chả cá basa tốc hành

Chả cá basa tốc hành
Chân giò giả cầy nấu măng củ chua

Chân giò giả cầy nấu măng củ chua
Lườn cá hồi chiên giòn

Lườn cá hồi chiên giòn
Đuôi bò/bê hầm rau củ

Đuôi bò/bê hầm rau củ
Trứng chiên cá hồi rong biển

Trứng chiên cá hồi rong biển
Thịt kho tàu

Thịt kho tàu
Gimbap

Gimbap
Thịt viên rán

Thịt viên rán
Mắm cà pháo

Mắm cà pháo
Bắp cải xào cá thu ngâm dầu

Bắp cải xào cá thu ngâm dầu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne