Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh mây
Giới thiệu
Đầu bếp :
Duc Vinh TranCanh mây
Những năm 80, nước mình nghèo khó lắm. Miền Trung quê mình đói xác xơ. Thời tiết khắc nghiệt xứ này oằn thêm gánh nhọc nhằn. Có những ngày nắng như rang như nướng. Lại có những ngày mưa dầm, cả tuần không ngớt, một phút cũng không ngớt. Mẹ không đi chợ được, thế nên món canh mây này và món cá Ốp muối sư chiên sả như là cứu cánh cho những ngày mưa như thế.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bạn rửa sạch nguyên liệu. Nấm hương bạn ngâm nước trong 18 phút. Cà chua & nấm rơm cắt như hình.
* Bước 2
Tiếp đến, bạn phi thơm 2 muỗng cafe tỏi. Sau đó bạn cho phân nửa cà chua vào xào với lửa lớn để cà ra màu cho đẹp. Sau đó cho ra nồi.
* Bước 3
Bạn cho thêm 5 chén nước vào nồi và đun sôi. Cho tiếp cà chua, nấm hương & nấm rơm vào rồi nêm với ít bột nêm & đường. Nấu thêm 10 phút. Trong lúc đó bạn đập 1 quả trứng gà vào tô & đánh đều bằng đũa. Khi nước thật sôi, một tay bạn dùng đũa khuấy vòng tròn nồi nước, tay kia từ từ đổ trứng vào (xem hình 2)
* Bước 4
Để thêm 1 phút cho trứng chín hẳn rồi bạn tắt bếp. Cho canh ra tô, cắt thêm 1 ít hành & tiêu rồi dùng nóng.
* Bước 5
Đây là bữa cơm chay thanh đạm nhà mình 😊
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne