Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm Rượu Truyền Thống
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Men giã mịn. Chuẩn bị 1 chén nước lọc với xíu muối hoà tan để sẵn.
* Bước 2
Nếp cho vào nồi cơm điện nấu như nấu sôi. Sôi chín, cho ra măm hay lá chuối dàn đều. Khi sôi còn âm ấm (nếu nóng quá sẽ chết men, nguội men sẽ không hoạt động), rắc đều 2/4 men lên bề mặc sôi.
* Bước 3
Nhúng tay vào chén nước muối, vò sôi thành những viên tròn. Nhẹ nhàng đặt vào nồi đủ 1 lớp và phủ đều 1/4 men lên bề mặt lớp 1. Sau đó, phủ 1 lớp lá chuối lên trên rồi đến lớp cơm rượu thứ 2, rồi lại rắc 1/4 men còn lại đều lên bề mặt sôi. Mục đích lót lá chuối là để cơm rượu không bị vỡ. Mình không sử dụng vì hơn 1 ngày là hết luôn nồi cơm rượu. Đẹp hay xấu đều hết sạch.
* Bước 4
Phủ khăn sạch/lá chuối cho kín trước khi đậy nắp lại. Dùng thun ràng cho chặt, sau đó cho cả nồi vô bịch lớn cột kín lại. Ủ nhiệt độ phòng 2-3 ngày là ăn được. Sau khi ủ xong nè.
* Bước 5
Nếu thik ăn ngọt và nhiều nước thì thắng thêm nước đường cho vào. Nhà mình thì thấy cơm rượu tự nhiên đã rất ngọt và nước cơm rượu ra cũng tương đối nhiều, đủ để ăn. Chỉ cần cho vô tủ lạnh. Khi ăn múc ra chén, ăn lạnh như vậy rất tuyệt vời. Ghiền lắm luôn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne