Trang chủ Món ăn Bún Bò Huế
Bún Bò Huế yêu thích

Bún Bò Huế

Giới thiệu

Đầu bếp :

VTL

Bún Bò Huế

Ăn sáng, cuối tuần

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-5 phần ăn
1/2 kg

xương bò

200-250 g

sả cây

1/4 trái

thơm

1 củ

hành tây nướng thơm, lột vỏ rửa sạch

20 g

hành tím nướng thơm

10 g

gừng non nướng thơm, bỏ vỏ, đập dập

20 g

mắm ruốcm huế

1 m

rượu trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đây là 2kg xương bò. Vì mình không có thời gian. Tối đi làm về mới nấu nên sẽ hầm 3-4g vào cuối tuần và chia ra 4 bịch cất ngăn đông. Khi nào nấu bún bò hay phở sẽ không mất nhiều thời gian hầm nước dùng.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Nước dùng bò + sả cây đập dập (chừa lại 2 cây) + thơm + hành tây, hành tím, gừng nướng thơm nấu hơn 1/2g để ngọt nước. Nếu có gân hay nạm hay giò thì bỏ vô chung luôn. Thịt chín vớt ra, lược lại lấy 1.5 lít nước. Nếu không đủ thì châm thêm nước sôi.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

25g mắm ruốc + 1m rượu khử tanh mắm, để 15phút. 2M đầu điều + 1m tỏi băm + 2 cây sả băm phi thơm + mắm ruốc xào thơm. Cho vào nồi nước nấu 15 phút. Sau đó, dùng vợt vớt bỏ hết xác. Nêm 10 muối, 10g bột nêm, 10g bột ngọt, 30g đường phèn và vài muỗng màu điều tùy thích.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Mình mua thịt bò thái lát của Úc. Khi ăn chỉ cần nhúng vô nước sôi. Thịt rất ngon, mềm và có tí gân ăn không bị khô như bò tái. Đây là thịt chưa rã đông mình mới lấy ra.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Rau sống mình làm đơn giản ăn sáng vì không có thời gian chuẩn bị đầy đủ. Bún nhớ trụng qua nước sôi nhé.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Cho bún ra tô. Thịt, nước dùng, hành tây, rau răm, tiêu nêm. Vắt miếng chanh và sa tế vô là ngon bổ cho bữa sáng. Thêm 1 ly sữa đậu nành tự nấu nữa là hết ý luôn.
Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Xương bò sả cây thơm hành tây nướng thơm, lột vỏ rửa sạch hành tím nướng thơm gừng non nướng thơm, bỏ vỏ, đập dập mắm ruốcm huế rượu trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Bò Huế Bún Bò Huế
sao : VTL
Cơm chiên đơn giản giòn rụm/ Cơm Chiên Hải Sản Cơm chiên đơn giản giòn rụm/ Cơm Chiên Hải Sản
sao : VTL
Chè Chuối Chưng Chè Chuối Chưng
sao : VTL
Thịt Muối Mắm Thịt Muối Mắm
sao : VTL

Món ăn tương tự

Bún Bò Huế

Bún Bò Huế
Cơm chiên đơn giản giòn rụm/ Cơm Chiên Hải Sản

Cơm chiên đơn giản giòn rụm/ Cơm Chiên Hải Sản
Chè Chuối Chưng

Chè Chuối Chưng
Thịt Muối Mắm

Thịt Muối Mắm
Bò Kho Bánh Mì

Bò Kho Bánh Mì
Gà/ Vịt/ Bồ Câu Tiềm Thuốc Bắc

Gà/ Vịt/ Bồ Câu Tiềm Thuốc Bắc
Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng

Cơm Gà Phan Rang - Mắm Gừng
Bún Cá Nha Trang

Bún Cá Nha Trang
Thịt Bọc Trứng Cút Lăn Cốm Chiên

Thịt Bọc Trứng Cút Lăn Cốm Chiên
Cá Kho Tương

Cá Kho Tương
Nem Nướng/Bún Nem Nướng

Nem Nướng/Bún Nem Nướng
Miến Xào Cua

Miến Xào Cua
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne